夏季犯困怎麼辦？多吃毛豆補充鉀元素

夏季人體容易出汗， 隨著汗液流出會帶走一部分鉀。 鉀是人體不可缺少的礦物元素， 夏季容易犯困、疲乏、食欲不振就與體內鉀的流失有一定的關係“。

毛豆中含有豐富的鉀， 夏季適當多吃一些毛豆， 比如鹽水毛豆、毛豆燒菜都是不錯的吃法， 不僅可以緩解倦怠， 還能開開胃， 補充體力。

毛豆也叫菜用大豆， 它其實就是大豆的“小時候”。 毛豆是尚未成熟的大豆， 其營養更容易吸收利用。

研究員說， 由於毛豆是鮮食豆類蔬菜， 它除了具有大豆的營養價值以外， 各種維生素、礦物質等的含量也很高。 不僅成人吃了益處多多， 其獨特的營養更能滿足兒童的生長發育要求， 而且其口感好， 吃著好玩， 小孩子一般也樂於接受。

比如其中富含的卵磷脂是孩子大腦發育必需的營養之一， 是不錯的益智食品。 而且毛豆含有豐富的膳食纖維， 可以預防和緩解兒童便秘。

毛豆在生長中需要鐵， 也儲存鐵， 不僅鐵含量比較高， 也容易吸收， 是兒童、老人、婦女補充鐵， 預防貧血非常好的食物來源。 此外， 毛豆中鈣的含量也很高。

毛豆還是很值得稱道的綠色安全食品。 本來豆類作物的病蟲害就比較少， 再加上毛豆披著一層毛茸茸的“盔甲”， 更能有效抵禦病蟲害， 因此毛豆在生產過程中不用或者很少用農藥。