豬皮凍的功效 除皺美容有奇效
相信很多人都知道豬皮凍的功效， 它是用豬皮熬制冷凍而成的一道美食， 同時富含豐富的膠原蛋白， 對除皺美容十分有效果。 那麼你知道豬皮凍怎麼做好吃嗎？知道豬皮凍的做法嗎？今天我們就來瞭解一下。
豬皮凍有這麼高的營養價值， 是因為原材料豬皮的營養價值很高， 它不僅能美容， 常吃它還有一定的保健功能。
豬皮凍由來
將除了毛的豬皮， 放入適當的調料， 進行長時間的熬制， 使熬制的湯裡含有一定的皮膠含量， 然後再冷卻， 冷卻後豬皮和湯就會凝固在一起， 沾上調料， 即可食用， 因為是冷卻後食用，
豬皮凍的功效與作用
《中華本草》記載豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B， 具有軟化血管、抗凝血， 促進造血功能和皮膚損傷癒合及保健美容作用， 其膠質的造血功能優於阿膠， 常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成。
豬皮凍富含豐富的膠原蛋白， 堅持食用它可以除皺美容， 因此深受人們的喜歡。
豬皮凍的營養價值
肉皮的營養價值是很高的， 尤其對女性來說更是美容佳品。
科學家們發現， 經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。 因為豬皮中含有大量的膠原蛋白， 能減慢機體細胞老化。 經常食用肉皮， 可使皮膚豐潤飽滿， 富有彈性， 平整光滑， 防癟減皺， 靚你肌膚， 美你毛髮。
天氣乾燥肉皮幫你皮膚除皺補水
嚴寒乾燥的冬日， 正是人的皮膚容易缺水的季節， 這時皺紋會悄悄地爬上你的眼角， 然後向整個面部延伸。 人體皮膚之所以出現皺紋， 是由於皮膚細胞貯水功能發生障礙， 細胞結合水的能力下降，
如果你想要延緩或者減少皺紋的出現， 那麼就必須一些能提高結合力的膠原蛋白和彈性蛋白， 而豬皮剛好有這個功效。
肉皮(包括豬蹄、豬尾)含蛋白質26.4%， 是豬肉的2.5倍， 而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白， 其含量可與熊掌媲美。 膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用， 能使貯水功能低下的皮膚細胞活力增強， 功能改善， 促進皮膚細胞吸收和貯存水分， 防止皮膚乾癟起皺， 使其豐富飽滿平整光滑;彈性蛋白， 能使皮膚的彈性增加， 韌性增強， 血液迴圈旺盛， 營養供應充足， 皺紋舒展， 變淺或消失， 皮膚顯得嬌嫩、細膩、光滑。 醫聖張仲景的《傷寒論》中開列的“豬膚方”中指出豬皮有“和血脈，
肉皮能使你強筋壯骨秀髮飄逸
還有， 膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素， 而且還促進毛髮、指甲生長。 祖國的醫學也認為， 豬皮味甘、性涼， 有滋陰補虛， 清熱利咽的功能。 要想秀髮飄逸， 肉皮真的別輕易丟棄。
家庭中食用豬皮的方法很多， 如：肉皮膠凍， 可隨意佐餐或當零食吃。 用肉皮與洗淨的幹紅棗放入鍋中， 加水適量， 以小火慢燉， 加適量冰糖， 還可制肉皮紅棗羹。
豬皮凍的吃法
豬皮凍
材料
豬皮， 水， 鹽， 醬油， 醋， 蔥， 薑。
做法
1、豬皮洗淨放入水裡煮熟， 煮至能用筷子輕易穿過， 撈出豬皮把上面的肥膘刮乾淨。
2、然後把豬皮切成絲再放入鍋裡煮， 水與豬皮的比例是3：1。
3、煮至湯汁濃稠關火，
4、切塊， 加醬油、醋拌勻， 再把蔥薑灑在上面就ok了。
涼拌豬皮凍
材料
豬皮， 薑， 蔥結、料酒， 八角， 桂皮， 花椒， 香葉和小茴香。
調料
蒜蓉， 醬油， 糖， 醋， 香油， 香菜， 辣椒。
做法
1.豬皮拔毛， 煮5分鐘再刮肥肉。
2.用溫熱的水沖洗乾淨。 有必要的話，
3.肉皮切小丁或者小條， 放鍋裡， 按1：3(重量)的比例， 加水， 薑， 蔥結、料酒， 八角， 桂皮， 花椒， 香葉和小茴香放入調料盒燒滾後， 轉小火慢慢地煮， 煮到湯變得有點粘粘的感覺時， 熄火， 撈出薑蔥不要， 過濾殘渣， 倒入合適的容器(比如保鮮盒之類的)， 室溫下先放涼， 然後加蓋放入冰箱冷藏至凝結。
4.最好不要加料酒， 有顏色， 我這次就沒有注意， 導致顏色不夠透明， 可以加米酒。
花生豬皮凍
豬皮潤肌膚， 助發育， 止血， 抗老防癌， 其營養也很豐富。 所含蛋白質是豬瘦肉的1.5倍， 碳水化合物是豬瘦肉的4倍， 脂肪為豬瘦肉的79%， 其所含有極豐富的膠原蛋白質， 有益延緩人體衰老和抗癌作用。 花生的營養價值的糧食類高， 可與雞蛋、牛奶、肉類一些動物性食品媲美。 它含有大量蛋白質和脂肪。花生中含有―種兒茶素，有抗衰老的功效。花生中所含人體必需氨基酸，人體利用率可達98%，其中賴氨酸可以防早衰。此皮凍常食可滋潤肌膚，增白顏皺。適用於肌膚乾燥，粗糙起皺及黑色素沉著。
材料
豬皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞子20克，蘆薈10克，醬油、鹽、味精各少許。
做法
1、枸杞子、蘆薈放入鍋中，加清水適量，煎煮成湯汁，去掉枸杞、蘆薈渣，留湯汁。
2、將豬皮去毛，放入藥汁鍋中同煮1小時，撈出豬皮剁成泥狀，再放入鍋中，加清水適量，再加入花生、芝麻、醬油、鹽、味精煮爛，離火待冷卻後即成豬皮凍。
結語：以上就是為大家介紹的關於豬皮凍的相關內容，相信大家看了文章的介紹後都知道了豬皮凍的功效，也知道了豬皮凍怎麼做好吃，而且文中還提供了豬皮凍的做法，想要除皺美容的朋友可以參考著做一下哦。 它含有大量蛋白質和脂肪。花生中含有―種兒茶素，有抗衰老的功效。花生中所含人體必需氨基酸，人體利用率可達98%，其中賴氨酸可以防早衰。此皮凍常食可滋潤肌膚，增白顏皺。適用於肌膚乾燥，粗糙起皺及黑色素沉著。
材料
豬皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞子20克，蘆薈10克，醬油、鹽、味精各少許。
做法
1、枸杞子、蘆薈放入鍋中，加清水適量，煎煮成湯汁，去掉枸杞、蘆薈渣，留湯汁。
2、將豬皮去毛，放入藥汁鍋中同煮1小時，撈出豬皮剁成泥狀，再放入鍋中，加清水適量，再加入花生、芝麻、醬油、鹽、味精煮爛，離火待冷卻後即成豬皮凍。
結語：以上就是為大家介紹的關於豬皮凍的相關內容，相信大家看了文章的介紹後都知道了豬皮凍的功效，也知道了豬皮凍怎麼做好吃，而且文中還提供了豬皮凍的做法，想要除皺美容的朋友可以參考著做一下哦。
