多吃肉粥 可讓遠離胃病

壓力大， 生活沒規律， 不按點吃飯……這些作為上班族習以為常的生活細節某一天突然變成胃脹、不適， 偶爾還會胃痙攣， 這代表著你可能已經處於胃病的前期， 如果不注意保養， 胃病就離你不遠了。

北京南苑醫院中醫科主任王玨說， 當出現了上述胃病前期症狀時， 不必驚慌， 也別忙著吃藥， 可採取肉粥養胃的方法。 只需堅持吃兩周的肉粥， 胃部不適便能痊癒。 之所以吃肉粥， 是因為一來不至於缺乏營養， 二來可以通過肉食來刺激腸胃的蠕動， 調動腸胃的工作積極性， 更有利於緩解胃部不適。

在肉粥中，

鴨肉粥是用鴨肉汁和粳米煮成， 具有滋陰養胃、利水消腫的功效。 做時先泡好蓮子， 鴨肉用鹽和老酒（或者紹興黃酒）放入冰箱醃制兩個小時左右， 然後用少量油炒鴨肉瀝去油， 或是煮出鴨湯， 加入粳米和蓮子熬粥。 熬好後， 撒上少許蔥花即可。