煎魚不粘鍋的小方法你知道嗎？

下面就教你煎魚不粘鍋的方法。

1.將魚洗淨後(大魚可切成塊)， 薄薄沾上一層面， 待鍋裡油熱後， 將魚放進去煎至金黃色再翻煎另一面。

2. 將雞蛋打碎倒入碗中攪勻， 再將洗淨的魚或者魚塊分別放入碗中， 使魚裹上一層蛋汁， 然後放入熱油鍋中煎。 這樣煎出的魚也不會粘鍋。

3. 將鍋洗淨擦乾燒熱後， 用鮮姜在鍋底塗上一層薑汁， 然後放油， 待油熱後， 再將魚放進去煎。 這樣也不會粘鍋。

4. 煎魚前將鍋洗淨， 擦乾後燒熱， 然後放油， 將鋼稍加轉動， 使鍋內四周都有油。 待油燒熱， 將魚放入， 魚皮煎至金黃色時再翻動， 這樣魚就不會粘鍋。 如果油不熱就放魚， 就容易使魚皮粘在鍋上。