介紹幾種黑豆的功效及作用
黑豆的功效已得到人民的高度評價。 明朝李時珍在[本草剛目]中有記錄，
常食黑豆， 可百病不生。 中國中醫科學院西苑醫院張國喜教授指出;黑豆能夠滋補肝賢， 而肝賢的健康對解善視力有很大的幫助。 黑豆中含有豐富的抗氧化成份--花色素和對眼睛有益的維生素A。 這兩種重要的營養素不僅能緩解眼睛疲勞， 也幫助防止視力下降。 其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出。 有助於高效攝取營養成份。
醋泡黑豆的作法非常簡單;首先準備一個平底鍋， 放入黑豆。 但不放油， 用中火炒5分鐘左右， 等黑豆皮迸開後，
功效：醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外， 對治療慢性疲勞、鹹症、肩膀醋痛， 高血壓、高膽固醇也很有功效。
醋泡黑豆做好當天就可以食用， 放入冰箱可保存半年。 如果不喜歡醋的酸味， 可以加入適當的蜂蜜。
黑豆的功效與作用
養生之道有這樣記載：“食物的顏色決定食物的功效， 黑色食物主腎。 ”黑豆入腎， 不光對身體有很好的調理作用， 也是很好的餐桌美味。
黑豆有減肥、降低膽固醇的功效
黑豆是大豆的一種， 黑豆富含人體所需的18種氨基酸， 特別是人體所必需的八種氨基酸。
黑豆內不含膽固醇， 其所含植物性的固醇， 不能被人體吸收利用， 但是能加速糞便中固醇類的排出， 避免過多膽固醇堆積在體內， 可預防動脈血管的硬化。
黑豆是抗衰老食物
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮， 這些成分都具有抗氧化能力。
維生素E能捕捉自由基， 成為體內最外層防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素， 可清除體內的自由基， 在酸性(胃酸分泌時)抗氧化活性更好， 進而增強活力;異黃酮是一種植物性雌激素， 能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌， 對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。
黑豆能調理腸道
黑豆中有粗纖維和寡糖。
常食黑豆， 可以提供食物中粗纖維， 促進消化， 幫助腸道的蠕動進而使以內的脹氣與毒素順利的排除， 防止便秘發生;寡糖有利於雙叉桿菌增殖， 從而改善體內腸內的菌叢環境， 具整腸作用。
黑豆能健腦益智
黑豆中的不飽和脂肪酸在人體能轉為卵磷脂， 他是形成腦神經的主要成分。
黑豆中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用
主權利要求：
一種黑豆茶的製備方法， 其特徵是：黑豆-→精選-→浸泡-→蒸煮-→冷卻-→烘乾-→焙炒-→膨化-→烘烤-→顆粒粉碎-→配料-→包裝。
黑豆的功效作用：黑豆豆漿
黑豆豆漿的製作材料：
黑豆.黑芝麻.榛子.核桃.
黑豆豆漿的製作方法：
1、首先把選好的黑豆泡在水中3個小時左右，
2、再用微火煮20分鐘左右.不要煮得太生也不要煮得太熟。
3、吧黑芝麻洗乾淨後用鍋微炒。
4、把黑豆， 黑芝麻， 榛子， 核桃一起放進豆漿機並放如適量的水一起攪拌。
5、榨完的豆漿裡按自己口味放精鹽或者白糖後即可食用。 注意放糖就不要放鹽喲。 也可以放蜂蜜。
黑豆豆漿的功效與作用：
預防癌症， 養顏， 清肺， 清腸， 治療預防便秘， 促進新陳代謝， 預防糖尿病.
注意：心臟病， 高血壓， 腦病患者適量引用.
黑豆的功效作用：黑豆奶有助女性減肥
黑豆具有很強的保健功能， 吧黑豆和黑芝麻及牛奶混合在一起， 就製成了營養美味的黑豆奶。 先把黑豆和芝麻分別炒熟， 然後放在食品加工機中粉碎， 這樣它們的營養成分更容易被人體吸收。
人到中年， 隨著身體代謝的減慢， 很多女性身體漸漸發福。 如果體內堆積過多的脂肪， 不僅影響體型， 還會導致高血脂、動脈硬化等各種疾病。 只要飲食上把握“四少五多”， 中年人保持標準體重也不是件難事。 “四少”指的是日常飲食要少熱量、少脂肪、少鹽、少糖。 “五多”是多優質蛋白、多維生素、多鐵、多鈣、多膳食纖維。
黑豆能改善血液迴圈、提高排尿能力、消除浮腫的， 多吃黑豆不但有助於減肥， 還能讓人保持精力充沛， 富含卵磷脂和皂甙， 卵磷脂能減少“壞膽固醇”， 防止動脈硬化， 而皂甙具有很強的抗氧化作用， 能有效預防癌症和肥胖。 更年期的女性多吃些黑豆還能緩解更年期的症狀。
黑豆茸的功效與作用
黑豆茸是根據中醫“藥食同源”的理論， 由黑豆、野菜為主要原料， 加少量金銀花、菊花、山楂、海藻、綠菜、芹菜葉等植物， 經洗蒸透後烘乾、粉碎、紫外線滅菌而成的一種原始型天然食品。 其中黑豆茸含卵磷脂、甙、多肽， 有強腎的作用， 多食可增強體質、提高免疫力;野菜人稱“長壽菜”， 具有清熱祛火解毒、迅速排除體內毒素功能;金銀花、菊花、綠菜解瘟疫， 清肝火、明目、祛暑， 是上等的好茶品;山楂補氣、補血、調理脾胃， 軟化血管、排結石;海藻、芹菜葉富含藻膠酸、粗蛋白， 對降血壓、降血脂、降血尿糖有很好的作用。 長期便秘會造成體內酸堿失衡， 易誘發腸變及腦出血， 糖代謝紊亂等症。 可怕的宿便會導致：皮膚粗糙、面色灰暗、粉刺、痤瘡、失眠、焦躁、腹脹、厭食、肥胖……便秘是萬病之源!
黑豆茸所含成份都有徹底清除宿便的功能，不含激素，無任何毒副作用，屬天然綠色食品。服用初期，會有腸鳴、排氣現象，服用1—2天腸道蠕動加快，隨即排出宿便，接著服用，排便逐漸恢復正常。每日一次，每次3—6粒，溫水送下，加蜂蜜食用效果更佳。(孕婦、腹瀉者勿食)，保質18個月。
黑豆的調補服法
一種是煮料豆法，即與它藥同煮;
明太醫劉俗德《增補內經拾遺方論》載“煮料豆藥方：老人服之能烏須黑髮，固齒明目。”此方用當歸12克，川芎、甘草、陳皮、白術、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黃芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青鹽20克，首烏、枸杞子各25克，同黑豆煮透去藥，曬乾服豆。張石頑《本經逢原》述黑豆“入腎經血分，同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟，但食黑豆則鬚髮不白，其補腎之功可知”。這些都是以黑豆與藥物同煮，然後去藥食豆之法。
另一種是：單服法，不與其它藥同煮即具補腎養血之功。
《本草綱目拾遺》言其“服之能益精補髓，壯力潤肌，發白後黑，久則轉老為少，終其身無病”。
單方驗方舉例如下：資源中國
1、治盜汗：黑豆、浮小麥各30克，水煎服;或用黑豆、浮小麥各30克，蓮子8克，黑棗7枚同煮。
2、頭昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。
3、腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。
4、月經不調：黑豆30克，蘇木15克水煎，加紅糖調服。
5、筋骨痹痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、當歸各15克，獨活9克，煎服。
6、嬰兒濕疹：黑豆油30毫升，黃蠟15克，共熔化為膏，塗患處。
7、燙傷：黑豆250克，煮濃汁，取適量塗患處。
黑豆食療的用法。
1. 病後體虛用黑豆可促進康復：
用黑豆100克，水浸30分鐘，加水適量，煮沸後小火煮40分鐘，用少許鹽或糖調味，分兩次食用，早晚各一次。一般食用一周即可見效。
2.正在發育的兒童食用黑豆可促進生長：
用黑豆1000克，置烤箱中乾燥，研粉裝瓶備用。每次20克，一日兩次。用開水調成粉糊狀或入稀粥中食用均可。四季食用效果更佳。
3.患有白癜風或頭髮早白者用黑豆效果好：
用何首烏1000克，食鹽60克，共煮一大瓦鍋水，濾去藥渣，再加黑豆5000克，藥液量以能淹沒黑豆為度，煮30分鐘，撈出，陰至八成幹。然後如前法再煮再幹，反復九次(即中藥九蒸九曬炮製法)即可。每次嚼食25克，早晚個一次，堅持食用。
4.腎炎水腫或營養不良性水腫食用黑豆能消腫，增進食欲：
食用方法：黑豆100克，精肉50克，水適量，同煮40分鐘，分兩次食用，早晚個一次。或用黑豆1000克，胎盤一具，洗淨，置烤箱中乾燥，研粉裝瓶備用。每次20克，早晚各一次，效果更顯著。肺結核、慢性肝病等食用亦有良好效果。
5.慢性濕疹、神經性皮炎用黑豆等煎液外用往往收到預想不到的效果.
方法是：用黑豆皮、蠶豆皮、扁豆皮125克，加水2500毫升，煎沸25分鐘後離火待溫，然後用敷料浸上述煎液濕敷患處，一日2次。一劑可用3--4天。
黑豆
功效：現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。
黑豆茸所含成份都有徹底清除宿便的功能，不含激素，無任何毒副作用，屬天然綠色食品。服用初期，會有腸鳴、排氣現象，服用1—2天腸道蠕動加快，隨即排出宿便，接著服用，排便逐漸恢復正常。每日一次，每次3—6粒，溫水送下，加蜂蜜食用效果更佳。(孕婦、腹瀉者勿食)，保質18個月。
黑豆的調補服法
一種是煮料豆法，即與它藥同煮;
明太醫劉俗德《增補內經拾遺方論》載“煮料豆藥方：老人服之能烏須黑髮，固齒明目。”此方用當歸12克，川芎、甘草、陳皮、白術、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黃芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青鹽20克，首烏、枸杞子各25克，同黑豆煮透去藥，曬乾服豆。張石頑《本經逢原》述黑豆“入腎經血分，同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟，但食黑豆則鬚髮不白，其補腎之功可知”。這些都是以黑豆與藥物同煮，然後去藥食豆之法。
另一種是：單服法，不與其它藥同煮即具補腎養血之功。
《本草綱目拾遺》言其“服之能益精補髓，壯力潤肌，發白後黑，久則轉老為少，終其身無病”。
單方驗方舉例如下：資源中國
1、治盜汗：黑豆、浮小麥各30克，水煎服;或用黑豆、浮小麥各30克，蓮子8克，黑棗7枚同煮。
2、頭昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。
3、腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。
4、月經不調：黑豆30克，蘇木15克水煎，加紅糖調服。
5、筋骨痹痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、當歸各15克，獨活9克，煎服。
6、嬰兒濕疹：黑豆油30毫升，黃蠟15克，共熔化為膏，塗患處。
7、燙傷：黑豆250克，煮濃汁，取適量塗患處。
黑豆食療的用法。
1. 病後體虛用黑豆可促進康復：
用黑豆100克，水浸30分鐘，加水適量，煮沸後小火煮40分鐘，用少許鹽或糖調味，分兩次食用，早晚各一次。一般食用一周即可見效。
2.正在發育的兒童食用黑豆可促進生長：
用黑豆1000克，置烤箱中乾燥，研粉裝瓶備用。每次20克，一日兩次。用開水調成粉糊狀或入稀粥中食用均可。四季食用效果更佳。
3.患有白癜風或頭髮早白者用黑豆效果好：
用何首烏1000克，食鹽60克，共煮一大瓦鍋水，濾去藥渣，再加黑豆5000克，藥液量以能淹沒黑豆為度，煮30分鐘，撈出，陰至八成幹。然後如前法再煮再幹，反復九次(即中藥九蒸九曬炮製法)即可。每次嚼食25克，早晚個一次，堅持食用。
4.腎炎水腫或營養不良性水腫食用黑豆能消腫，增進食欲：
食用方法：黑豆100克，精肉50克，水適量，同煮40分鐘，分兩次食用，早晚個一次。或用黑豆1000克，胎盤一具，洗淨，置烤箱中乾燥，研粉裝瓶備用。每次20克，早晚各一次，效果更顯著。肺結核、慢性肝病等食用亦有良好效果。
5.慢性濕疹、神經性皮炎用黑豆等煎液外用往往收到預想不到的效果.
方法是：用黑豆皮、蠶豆皮、扁豆皮125克，加水2500毫升，煎沸25分鐘後離火待溫，然後用敷料浸上述煎液濕敷患處，一日2次。一劑可用3--4天。
黑豆
功效：現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。
