玫瑰茄果脯的製作方法

玫瑰茄的果脯就是玫瑰茄的花瓣去掉花萼。

玫瑰茄萼（鮮品或幹品）具有降血壓、抗壞血病。

和利尿的藥效，

1、採集玫瑰茄新鮮花萼；

2、摘除玫瑰茄的花托， 然後進行清洗， 晾乾；

3、將清理乾淨的玫瑰茄， 加鹽醃漬24小時， 醃漬過程需翻攪數次， 待玫瑰茄呈現軟化狀， 將鹽水瀝出。 （瀝出的鹽水，

4、在已軟化的玫瑰茄中， 加入300克的糖拌勻， 放入冰箱約4天過後， 再加150克的糖， 放進冰箱兩天后， 再放150克的糖， 等待糖完全溶化後， 即可食用。

6、密封中的果脯。 一定要經常翻拌使糖均勻溶化。 分次加糖， 可讓蜜餞口感較脆。 要用白糖或冰糖。 一定要放進冰箱， 蜜餞才會呈現美麗鮮豔的自然紅色。 若怕酸可酌量增加糖量。

玫瑰茄果脯酸酸甜甜的， 喜歡吃酸甜口味的人會喜歡吃。

玫瑰茄果脯可以泡茶嗎

玫瑰茄果脯可以泡茶， 不過不好喝， 風味比較差。

玫瑰茄果脯屬於高糖高鹽食品， 有食療功效的花萼已被摘除， 所以玫瑰茄果脯不屬於健康食品。

小編建議， 喜歡玫瑰茄養顏功效的小夥伴們， 可以多喝點玫瑰茄花茶。

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