春季養生飲食的介紹

現在隨著社會的不斷飛速發展， 大家的經濟條件都已經足夠到了小康的生活， 所以在這種情況下就更加的注重自己的身體健康的問題， 就注重養生這個話題， 每次的飲食方面都要以養生的食物為主， 下面我就為大家講解一下春季養生飲食。

飲食介紹：

蝦仁韭菜

材料：韭菜250克， 蝦仁30克， 雞蛋1個， 食鹽

、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。

做法：

1、將蝦仁洗淨水發漲， 約20分鐘後撈出淋幹水分待用;韭菜摘洗乾淨， 切3釐米長段備用；

2、雞蛋打破盛入碗內， 攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊， 把蝦仁倒入拌勻待用；

3、炒鍋燒熱倒入植物油， 待油熱後下蝦仁翻炒， 蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒， 待韭菜炒熟， 放食鹽、淋麻油， 攪拌均勻起鍋即可。

功效：固腎氣、補腎陽、通乳汁。 （韭菜含用大量粗纖維， 能刺激腸壁， 增強蠕動， 故這道菜益可作習慣性便秘患者之膳食。 ）

珍珠三鮮湯

材料：豌豆50克，

蛋清1個， 牛奶25克， 澱粉25克， 料酒、味精、食鹽、高湯、麻油適量。

做法：

1、將雞肉剔筋洗淨剁成細泥;5克澱粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內， 攪成雞泥待用。

2、番茄?洗淨開水滾燙去皮， 切成小丁;豌豆洗淨備用。

3、炒鍋放在大火上倒入高湯， 放鹽、料酒燒開後， 下豌豆、番茄丁， 等再次燒開後改小火， 把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子， 下入鍋內， 再把火開大待湯煮沸， 入水澱粉， 燒開後將味精、麻油入鍋即成。

功效：補精填髓， 溫中益氣， 清熱除煩。

以上就為大家詳細介紹了春季養生的飲食， 相信大家都有了一個初步的瞭解了， 在生活中的時候就要多多的注意， 現在的人都處在亞健康的狀態之中，