老人春季補血有哪些誤區
春季是補血的最佳時機， 春季補血可以調和好機體內外平衡， 使身體保持氣血通暢， 但有的朋友由於聽信一些傳言， 或者迷信古時一些錯誤的說法，
春季補血莫信3大傳言
紅糖可補血？
糾正：民間一直流行紅糖水可以補血的說法， 女性在月經期以及產婦分娩後， 都經常喝紅糖水來補血。 然而專家指出， 紅糖並沒有人們傳說中的益氣養血、促進子宮收縮， 排出產後宮腔內淤血， 促使子宮早日復原等神奇功效， 事實上紅糖並沒有補血的有效成分， 而且紅糖提純不夠， 裡面還可能含有雜質。 產婦吃紅糖有助於祛風散寒， 健脾暖胃。
蔬菜水果不能補鐵血？
糾正：多吃蔬菜、水果對補鐵是有好處的。 這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，
咖啡與茶多喝無妨？
糾正：對女性來說， 過量嗜飲咖啡與茶， 可能導致缺鐵性貧血。 這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質， 可與鐵形成難以溶解的鹽類， 抑制鐵質吸收。 因此， 女性飲用咖啡和茶應該適可而止， 一天一兩杯足矣。
春季補血食譜
紅糖小米粥
材料：小米150克， 紅棗5-10顆， 花生碎少許， 瓜子仁少許， 紅糖10克。
做法
1、備齊材料：小米， 紅棗， 紅糖和果仁。 果仁可以整粒放入， 也可切碎後加入。
2、小米淘洗乾淨， 放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右， 紅棗洗淨， 去核， 紅棗肉切碎備用。
3、取湯鍋， 注入適量清水， 燒開後放入小米， 轉小火慢慢熬煮， 待小米粒粒開花時放入紅棗碎， 攪拌均勻後繼續熬煮， 待紅棗肉軟爛後放入紅糖， 花生碎拌勻， 再熬煮幾分鐘就可以關火了。
花生紅棗養血湯
香滑可口， 甜味濃郁， 營養豐富。 而且能補脾和胃， 養血美容。
主料：花生50g， 紅棗80g， 木耳50g， 紅糖80g， 輔料：蜂蜜適量。
做法
1、紅棗、花生、木耳洗淨， 同放砂煲內， 加清水適量， 武火煮沸後， 改用文火煲至花生熟爛， 加入紅糖再煲片刻， 即可食用。
2、喝的時候， 可以根據自己的喜好， 再加入少許蜂蜜， 更增添特殊的營養和滋味。
提示：大棗補脾， 養血， 安神。 花生滋養強壯， 營養無比豐富， 俗稱長生果。 冬天容易手腳冰涼的人， 睡前喝一碗， 可以有效改變現狀。
木耳雞蛋炒雞丁
補血家常菜！日常飲食中的鐵和蛋白質可以合成血， 有貧血的朋友可以常吃這道菜。
材料：有機幹木耳24g， 土雞蛋3只， 雞腿2只， 薑粉4g， 醬油， 香油少許， 鹽， 雞精少許， 蒜頭4瓣， 烹飪時間：大概10-15分鐘， 材料在超市都可以買到！
做法
1、小火燒至鍋內無水分（有水容易崩油）， 鍋內倒入少許油， 待油冒煙是倒入打散的雞蛋翻炒， 雞蛋出鍋備用。 注意不要炒過了， 這樣炒出來的雞蛋才會很嫩， 即使9成熟都沒關係。
2、鍋內再倒入少許油， 倒入蒜頭碎爆香。
3、倒入醃制好的雞丁翻炒至9成熟， 倒入木耳絲翻炒2分鐘。
4、倒入炒雞蛋翻炒2分鐘， 倒入1湯勺水（或是雞大腿剩下的骨頭燒的雞湯）， 蓋蓋中火燜2分鐘。
5、放少許鹽和雞精， 翻炒拌勻， 收幹水分（基本上這時都沒什麼水了）出鍋。
