孕婦如何吃魚？推薦孕期魚類食譜

孕婦吃魚要注意什麼？

1、多吃深海魚類， 如鮭魚。

2、烹調的時候儘量採用水煮的方式， 清淡飲食比較好。

3、對於魚類過敏的孕婦， 不妨改吃孕婦專用的營養配方食品， 以減少嬰幼兒過敏體質的產生。 千萬不要勉強攝取魚類， 以免造成身體不適。

4、特別提醒的是：孕婦要吃魚， 但是最好不要吃魚油， 因為魚油會影響凝血機能， 孕婦吃多了可能會增加出血幾率。

孕期魚類食譜推薦

麻辣豆花魚

食譜原料：

草魚一條， 內脂豆腐一盒， 鹽、料酒、陴縣豆瓣、麻辣醬、生薑、大蒜、幹尖椒、花椒、八角各適量。

配菜專區：熱菜；葷菜。

製作方法：

1、內脂豆腐的包裝剪開；

2、生薑、大蒜切片， 與花椒、幹尖椒、八角一同置於盤中備用；

3、草魚清理乾淨， 分出魚頭、尾、盔和淨魚肉， 將魚頭魚尾和魚肉用來做豆花魚， 魚盔可用來做糖醋熏魚；

4、魚肉剖成片， 加少量料酒、鹽、雞精、胡椒、蛋清、生粉抓勻；

5、炒鍋倒入稍多一點的油， 大火燒至八成熱， 下入步驟2中的所有材料， 翻炒出香；

6、下入魚頭和魚尾炒至斷生；

7、加入料酒烹香， 下入兩勺鹽、一大勺陴縣豆瓣、一大勺麻辣醬， 加半鍋水煮沸後改小火燜煮二十分鐘；

8、二十分鐘後， 開蓋， 將內脂豆腐大塊的勺入鍋中， 小火再煮五分鐘後關火；

9、取一大碗， 將鍋中的豆腐和魚用漏勺盛入碗底；

10、鍋內的湯汁重新開大火燒開， 水沸騰時下入魚片汆熟；

11、將煮好的魚片連湯一同倒入大碗中；

12、最後燒一大勺滾油， 淋在表面即可。

健康提示：

豆腐營養價值高， 富含優質蛋白和鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 有清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。