怎麼樣可以做出好吃的玉米羹
怎麼樣可以做出好吃的玉米羹?玉米羹是富含膳食元素的， 也特別適合於老人和小孩子吃， 玉米羹的味道還是相當不錯的， 但是前提是會做玉米羹， 如果不知道玉米羹的做法的話， 是很難做出好吃的玉米羹的， 下面就讓我們一起來瞭解一下關於玉米羹的具體的做法吧。
玉米羹為粵菜， 屬湯羹類， 是由玉米， 雞蛋， 牛肉， 鹽， 生粉等食材烹製而成， 也肯加入其他成分， 製成不同口味的玉米羹。 其中肉蓉玉米羹羹汁粉漿稀薄均勻， 稠而不粘， 肉末鮮嫩， 乳香濃郁， 略有甜味， 味清淡的特色。
玉米羹的做法大全方法一
原料：
玉米一罐， 雞蛋2只， 牛肉120克， 鹽少許;生粉玉米羹
製作過程：
①雞蛋去殼， 打散成蛋糊狀， 備用。 牛肉洗淨， 切成小粒狀， 備用 將生粉開上適量的水備用 ②鍋內加入適量清水， 先用猛火燒至水滾， 然後放入玉米， 繼續燒至水滾起， 再放入牛肉粒和雞蛋漿加入已開的生粉水，
玉米羹的做法大全方法二
原料： 嫩玉米1000克， 雞蛋清4個。
調料： 黃酒10克， 清湯750克， 精鹽1.5克， 味精1克， 白糖2.5克， 雞油15克， 菱粉75克。
制法：
1、玉米去殼、洗淨， 加糖煮熟約20分鐘取出， 稍涼後， 用不銹鋼食匙括下玉米。 雞蛋清打散。
2、將鐵鍋置於爐上， 放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米， 燒開後， 用菱粉勾成薄芡， 飄入雞蛋清， 淋入雞油推勻， 起鍋裝碗上席。
特點： 白、米黃兩色， 糯鮮。
玉米羹的做法大全方法三
主料：新鮮甜玉米3根(我用了兩根);蛋清1只;
胡蘿蔔100G(我用了半根) 香菇2朵鹽1茶匙 雞湯1200ML
製作步驟：
1、胡蘿蔔洗淨削去外皮,切1CM見方的小丁.
2、香菇洗淨去根蒂,切1CM見方的小丁.
3、將新鮮玉米剝去外皮及須毛，
4、在湯鍋種加入雞湯,大火燒開後將香菇和胡蘿蔔小丁放入,用中火煮月10分鐘.
5、將刨好的甜玉米碎放入鍋中,混合均勻用中火煮約5分鐘.
6、最後在湯鍋中調入鹽,鍋子離火後,迅速淋入蛋清,並用湯勺推攪出蛋花即可。
玉米中含有大量的營養保健物質， 除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外， 玉米中還含有核黃素等營養物質。 專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比， 結果發現， 玉米中的維生素含量非常高， 為稻米、小麥的5～10倍， 而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。
玉米羹在生活之中是非常受到歡迎的， 如何做出甜而不膩的玉米羹呢?其實也不是什麼難事，
