你知道怎麼正確吃柚子

柚子是芸香科柑桔屬中果實較大的一種， 果肉成分與柑桔類似， 營養師認為柚子維生素C的含量特別高， 故又稱為“維生素C寶庫”。 柚子清香、酸甜、涼潤， 營養豐富， 藥用價值很高， 也是醫學界公認的最具食療效益的水果。 柚子一般只充當果肉水果， 其實柚皮的營養價值也不錯， 在中醫應用中的藥效更是不可能一兩句話講清楚。 李時珍說它有寬中理氣、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛的功效。

其食用方法及醫療用途包括：

吃柚子皮能發汗：中秋吃柚子是大家所愛， 但您知道嗎， 柚子皮也是寶。 因柚皮含揮發精油，

與紅茶同煮能祛寒發汗；把柚肉挖空， 填入茶葉， 懸掛通風處， 漸漸風乾， 柚的體積縮小， 名為“茶柚”， 專治傷風感冒發熱；茶柚內的茶葉， 經風乾吸取精油後， 辛散效力更強。 我記得小時候農村沒有錢看病， 就經常製作這種“茶柚”， 弄一兩個掛在梁上風乾， 等到家裡有人傷風感冒的時候就取下來， 泡著喝一喝就好了。 所以中醫說， 中秋吃柚子可謂養生一大寶。

吃柚子皮消食積：中秋吃柚子還有個好處就是消食積。 柚皮內含有細胞囊， 細胞囊的液體有開胃通氣的功效。 如有胸膈氣悶， 或噯氣不除， 可以將柚皮切絲煮成濃茶進服， 能發散寒氣、開胸利膈， 噯氣也就很快消除了。 市面上出售的柚皮蜜餞都具有這種功效。

吃柚子能通便：秋天一到，

很多人便秘又開始作亂了， 而中秋吃柚子能好好的治療便秘， 不僅在中秋， 平時也可以。 患便秘的人可以選取皮薄多汁的大柚， 連瓢進食（瓢即柚肉外的白色部分）， 大便就可以通暢。 凡是腸胃熱重、口淡無味、不思飲食、大便秘結者， 食用柚瓢五六片就可以順暢， 因為柚瓢中含有豐富的纖維質， 可以刺激腸管蠕動。 曾經有個病人， 便秘多年， 也吃過很多藥、看過很多醫生都沒有好， 後來也是經過輾轉用到這個柚子治便秘的方法。 一開始還將信將疑， 結果吃了一個星期之後便秘情況就大有好轉， 歡喜得不得了。

除了上面說的， 吃柚子還有很多其他功效， 比如柚果汁中含有胰島素樣的成分， 可降低血糖；蜜漬柚皮既可作為消閒食品，

又可開胃通氣；蠔油煮柚皮， 蝦子煲柚皮都是佐餐妙品， 柚皮燉鴨更是席上佳餚， 且能助消化。 有興趣的讀者可以試試特殊口味。

吃柚子有講究：太苦的柚子不宜吃；如果一次食柚量過多， 會影響肝臟解毒使肝臟受到損傷， 嚴重的甚至發生頭昏、噁心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等中毒症狀；袖子味酸， 容易聚痰， 因此風寒感冒和哮喘多痰的人不要多吃；而且本身柚子有能滑腸致瀉， 因此腹瀉患者切忌吃柚子， 另外腹部寒冷或常有腹痛的患者也不宜進食柚子；另外服藥時尤其是老年病人， 千萬別吃柚子或喝柚子汁， 以免引起藥物反應造成不測。