鮮菇燒豆腐

世界肝病日， 關愛肝病患者的健康， 小編給各位推薦一道菜——鮮菇燒豆腐

食材：

鮮菇燒豆腐的製作材料：

主料：豆腐(北)300克,蘑菇(鮮蘑)75克

調料：鹽3克,味精1克,蠔油20克,香油1克,澱粉(豌豆)5克

做法：

教您鮮菇燒豆腐怎麼做， 如何做鮮菇燒豆腐才好吃

1.老豆腐切成3釐米見方的小塊， 用沸水浸著備用;鮮菇洗淨， 切成絲;澱粉加水調成濕澱粉。

2.用油起鍋， 加入豆腐塊， 再加鮮菇絲， 加水， 滾開後用精鹽、味精、蠔油調味， 最後用濕澱粉勾芡即成。

功效：

蘑菇別名肉蕈， 為鮮美的食用真菌， 因味如雞腿， 故又有“植物雞腿”之稱。 據報導， 從人工栽培的平蘑菇中提取的多糖類， 對肝炎以及白細胞減少症有較好的療效， 故不論急、慢性肝炎均宜經常服食。