健康減肥小貼士
中國的傳統社會視肥胖為一種福氣, 正所謂“食得是福”, 但時至今日, 我們知道身體肥胖其實與一些慢性疾病, 例如糖尿病、心臟病、高血壓和中風等, 有密切的關係。 有研究顯示, 肥胖人士只要減去十分之一的體重, 便可大大減低患上以上疾病的機會。
以下是一些提供給減肥人士的飲食貼士:
進食應按時定量。
進食時要“細嚼慢嚥”, 令腸胃有足夠時間消化和吸收食物, 以產生脹飽感。
避免進食“糖果、甜品及糕點”或飲用甜的飲品。
避免進食肥肉、皮層、罐頭肉類、汁及煎炸食物。
減少飲用含酒精的飲品, 如燒酒和啤酒等。
多選用含高纖維的食物, 如蔬菜及全麥穀類, 以增加飽腹感。
選擇小食時, 宜選擇低熱量的小食, 如烚粟米、烚蕃薯、生果或脫脂奶等。
健康飲食烹調法
多選擇全瘦肉類、雞柳、魚等。 亦可考慮以豆類製品取代部份肉類。 煮食前, 切除肉類的皮層及肥膏。
多採用蒸、燜、煮、燉、灼及焗等低油烹調法, 或用微波爐、易潔鑊煮食。
避免採用油泡、油炸等多油烹調法。
外出飲食法按健康飲食金字塔的原則及建議的份量進食, 應多菜少肉。
避免選用高脂肪材料或用煎、炸、油泡等多油烹調法做成的菜。 可于點菜前詢問侍應食物的材料、烹調方法及份量後才作決定。
減少選擇含高糖份或含酒精的食物及飲品。
總括來說, 要實踐減肥計畫, 必須採用正確的減肥方法, 即培養健康的飲食習慣, 配合適當及適量的運動與健康生活模式, 還要有決心和恒心, 才可達到理想的效果。