健康減肥小貼士
中國的傳統社會視肥胖為一種福氣， 正所謂“食得是福”， 但時至今日， 我們知道身體肥胖其實與一些慢性疾病， 例如糖尿病、心臟病、高血壓和中風等， 有密切的關係。 有研究顯示， 肥胖人士只要減去十分之一的體重， 便可大大減低患上以上疾病的機會。
以下是一些提供給減肥人士的飲食貼士：
進食應按時定量。
進食時要“細嚼慢嚥”， 令腸胃有足夠時間消化和吸收食物， 以產生脹飽感。
避免進食“糖果、甜品及糕點”或飲用甜的飲品。
避免進食肥肉、皮層、罐頭肉類、汁及煎炸食物。
減少飲用含酒精的飲品， 如燒酒和啤酒等。
多選用含高纖維的食物， 如蔬菜及全麥穀類， 以增加飽腹感。
選擇小食時， 宜選擇低熱量的小食， 如烚粟米、烚蕃薯、生果或脫脂奶等。
健康飲食烹調法
多選擇全瘦肉類、雞柳、魚等。 亦可考慮以豆類製品取代部份肉類。 煮食前， 切除肉類的皮層及肥膏。
多採用蒸、燜、煮、燉、灼及焗等低油烹調法， 或用微波爐、易潔鑊煮食。
避免採用油泡、油炸等多油烹調法。
外出飲食法按健康飲食金字塔的原則及建議的份量進食， 應多菜少肉。
避免選用高脂肪材料或用煎、炸、油泡等多油烹調法做成的菜。 可于點菜前詢問侍應食物的材料、烹調方法及份量後才作決定。
減少選擇含高糖份或含酒精的食物及飲品。
總括來說， 要實踐減肥計畫， 必須採用正確的減肥方法， 即培養健康的飲食習慣， 配合適當及適量的運動與健康生活模式， 還要有決心和恒心， 才可達到理想的效果。
