菠菜怎麼炒著吃

菠菜相信是不少人都比較喜歡的一種食物。 當然， 菠菜不僅好吃， 其營養價值以及功效作用也是不容忽視的， 經常吃菠菜， 是可以為人體補充多種營養物質的。 而菠菜的烹飪方法也有很多種， 其中最為常見的就是可以炒菠菜吃。 那麼， 菠菜怎麼炒著吃呢？下面將為大家進行介紹！

一、炒菠菜的製作步驟

1、將菠菜洗淨， 切成5釐米長的小段；

2、鍋上火燒熱， 放入菠菜煸炒幾下， 放精鹽、花生油、蒜泥， 再炒3分鐘

3、菠菜軟嫩， 略有湯汁時， 投入味精， 拌和均勻， 裝盤即成

二、炒菠菜的營養價值

1. 通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維， 具有促進腸道蠕動的作用， 利於排便， 且能促進胰腺分泌。 對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用；

2. 促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素， 在人體內轉變成維生素A， 能維護正常視力和上皮細胞的健康， 增加預防傳染病的能力， 促進兒童生長發育；

3. 保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分， 能供給人體多種營養物質；其所含鐵質， 對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；

4. 促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，

5. 清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用， 既抗衰老又能增強青春活力。 民間以菠菜搗爛取汁， 每週洗臉數次， 連續使用一段時間， 可清潔皮膚毛孔， 減少皺紋及色素斑， 保持皮膚光潔。

三、宜食人群

一般人群均可食用。

菠菜烹熟後軟滑易消化， 特別適合老、幼、病、弱者食用。 電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定；同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者。