補充維生素有哪些誤區

現代的人們生活條件好了， 總想讓自己和家人的身體變得更加健康， 市面上鋪天蓋地的保健品廣告多而又多， 很多都打著如何保健或是身體元素的補充來做宣傳， 現如今， 為身體補充一些維生素可以說是人們養生中最基本的一項了， 但除了一些富含維生素的食物外， 很多人都習慣去吃一些維生素片， 覺得這樣會更方便和更全面， 但是你確定你補充維生素的方法是正確的嗎?吃這些複合型的維生素片劑就真的能起到作用嗎？您的身體倒底缺少這些元素嗎？今天小編和大家一起學習一些這些誤區。

誤區1：空腹吃維生素最合適

由於維生素的分子小、吸收快， 如果在空腹時吃， 其血液濃度升高很快， 水溶性維生素便很容易經過腎臟從小便中排出。 所以， 選擇餐後服用水溶性維生素， 不僅不會影響其吸收率， 還可以避免從體內流失。

誤區2：凡是水果都含有豐富的維生素C

只有柑橘類水果如檸檬、橙、橘、柑橘、山楂、鮮棗、柚子和草莓含有豐富的維生素C， 平時常吃的蘋果、梨、香蕉、桃、西瓜所含的維生素C並不多， 每100克中大多在10毫克以下， 遠低於苜蓿(102)、香蕉(93)、薺菜(68)、辣椒(50)等蔬菜中的維生素C含量。

誤區3：經常吃新鮮水果和蔬菜就不會缺少維生素

新鮮的柑橘類水果和有色蔬菜含有豐富的維生素C和一定數量的β-胡羅蔔素， 後者在體內可以轉變成維生素A。 但是蔬菜和水果中缺少其他種類的維生素， 因此單吃蔬菜和水果是遠遠不夠的。 要均衡攝取各類食物， 才能保證維生素的全面吸收。

誤區4：不肯吃蔬菜， 多吃一些水果就行了

蔬菜含有較多的不溶性膳食纖維(如纖維素、半纖維素、木質素等)以及一些特殊的成分，

如蔥裡的辣椒素、姜裡的薑油酮、大蒜裡的蒜素、蘿蔔裡的澱粉酶等等， 水果則含有較多的果糖、有機酸以及可溶性纖維如果膠等， 所以水果和蔬菜不能相互代替。

誤區5：可以用果汁來代替新鮮水果

果汁飲用方便、口味誘人而且久藏不壞， 所以很受歡迎， 但其所含的營養素與新鮮水果相比則相去甚遠。 因為果汁中只有少部分真正來自于天然水果， 其餘大部分是由糖分、香精和色素所組成的， 即使添加了少量的維生素C， 也因為溶解在水裡而極易被氧化破壞， 因此果汁不能代替新鮮水果。

誤區6：大劑量的維生素C可以代替多元維生素

每種維生素的功能各不相同， 因此維生素C不能代替多元維生素。

而且隨著維生素C攝入量的增加， 其吸收率會逐漸降低， 未被吸收的維生素C便可刺激腸道引起腹痛、腹瀉。 即使吸收較多， 進入血液迴圈後也會很快從小便排出， 因此不宜長期服用大劑量維生素C。

誤區7：多吃維生素C會促進癌症的發生

確實有人在細胞培養中發現過量的維生素C有引起染色體畸變的可能， 但是所需要的濃度很大(體內完全達不到這個水準)， 同時也有結果完全相反的報導。 至於人體試驗， 迄今只有維生素C能夠抑制亞硝胺(一種具有強烈致癌性的物質)的合成、從而發揮抗癌作用的報導， 迄今還沒有足夠的依據表明維生素C有致癌性。

誤區8：常吃維生素C會引起腎結石

維生素C可以在體內轉變成草酸，

因此有人推測多吃維生素C有引起腎結石的可能。 但是大量的人體試驗(有的試驗者每天維生素C攝入量高達5000毫克)發現， 大量吃維生素C僅僅可使每天的尿中增加6～13毫克的草酸排泄量， 並無增加腎結石發生率的報導。

這是因為維生素C是一種水溶性的維生素， 一旦攝入過多， 將會很快從小便中排出， 體內不可能達到很高的濃度。

誤區9：維生素是補品， 多吃一點沒有關係

人體對維生素的需要量很少， 每日僅數十微克到數十毫克。 攝入過量的維生素， 尤其是脂溶性維生素則會引起中毒。 如維生素A過多可引起煩躁、頭痛、嘔吐、皮膚瘙癢、視物不清、肝臟腫大;維生素D過量會造成多臟器點狀鈣化和多尿;維生素E過多會導致出血傾向。

水能載舟， 也能覆舟， 因此維生素也不能吃得太多， 要嚴格按照產品說明書或醫生的指示服用。

養生雖然很重要， 但是一定要講究方法， 所以補充維生素也一定要小心， 千萬不可以盲目跟風過量的補， 要根據自身的情況來選擇合適自己的成份來補充， 而且要注意方法， 只有對症下藥， 才能事伴功倍， 否則不但起不到效果反而會對身體造成危害。