黑椒牛排的做法是什麼？

黑椒牛排是人們在生活中比較愛吃的西餐之一， 很多人都會在超市買速凍的回來加工食用， 可是這樣做口感會差很多。 其實黑椒牛排的製作方法並不麻煩， 完全可以自己在家做， 這樣既可以保障口感， 而且更加衛生安全。

一、食材明細

牛肉適量、胡蘿蔔丁適量、芹菜丁適量、玉米適量、雞蛋適量、生菜適量、洋蔥適量、西蘭花適量、大蒜適量、黑胡椒適量

二、黑椒牛排的做法步驟

1牛肉用黑胡椒， 鹽醃制二十分鐘。

2洋蔥， 大蒜切丁備用。

3醃制好的牛肉， 鍋裡小火煎。

4玉米粒， 胡蘿蔔丁， 芹菜丁炒好備用。

5西蘭花炒好備用。

6洋蔥粒， 大蒜炒香加入高湯慢火熬制粘稠， 加入鹽， 黑胡椒即可。

7、將備好的玉米粒、胡蘿蔔丁、西蘭花、洋蔥粒、牛排放到一起即可。

三、牛排的營養價值：

1、牛肉富含豐富蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及術後， 病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜， 寒冬食牛肉可暖胃， 是該季節的補益佳品；

2、牛肉有補中益氣， 滋養脾胃， 強健筋骨， 化痰息風， 止渴止涎之功效， 適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

四、適用人群：

一般人群均可食用

1、適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物， 患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。