蜜豆牛角麵包的做法

2016-12-08

可能有些人會把自己在家裡做飯想得太複雜，事實上，只要掌握一些簡單的菜譜，想要自己在家吃上一頓美味又營養的晚餐並非不可能，蜜豆牛角麵包的做法就很容易，即使沒有烹飪天分，也能讓家人吃上美味的菜肴。

1、準備所有材料

2、將大豆油以外的材料全部混一起揉勻

3、揉成一個麵團至不粘手狀態，在繼續揉十分鐘至麵團光滑

4、然後再加入大豆油，用按揉的方式直到麵團吸收油

5、再用摔打揉搓的方式，使麵團出筋，麵團延伸的更長，就說明筋性越多，這樣麵包才會更鬆軟

6、揉了二十分中之後，手膜出來啦

7、然把麵團揉圓放入大盆中，放在溫暖的地方發酵，大概60分鐘至90分鐘左右，看地方的溫度

8、發至倆倍大，如下圖，用手沾麵粉插一個洞，不回縮不塌陷就可以了

9、將麵團取出，桌上灑點麵粉，把麵團的空氣排出，用按壓的方式就可以了，

10、然後分割成大概五十克一個的麵團，蓋上保鮮膜再醒十五分鐘

11、醒好的麵團，把它搓成頭粗尾巴細的長條，然後用擀面棍擀薄，在隨意放適量蜜豆在麵團上面，然後頭中間切一小段，折起，然後再卷起來

12、全部弄好後，放在烤盤擺好，準備一小盆熱水，放入烤箱下層，麵包放上層，進行最後一次發酵，大概半小時，發至倆倍大然後取出

13、烤箱預熱十分鐘，將發好了的麵團塗上全蛋液，在灑上芝麻，放入烤箱，以170度烤二十分左右鐘即可，看個人烤箱的溫度，

14、出爐啦，這個配方可以做大概20個小麵包哦

15、也做了這種豆沙梅花麵包的造型

16、這個是花卷式麵包

17、來張沒有刷蛋液的麵包，顏色也是很漂亮的哦，造型自己可以隨意擺弄哦

蜜豆牛角麵包是一道適合新手婦女做的一道菜，簡單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調方法。