紅菜苔怎么做好吃

紅菜苔是一種非常好吃的蔬菜， 這種食物中的微量元素和營養元素成分都是非常豐富的， 而且對人們的皮膚也有一定的好處， 除了對食物中營養的了解之外， 生活中關于紅菜苔的吃法是多種多樣的， 人們可以根據個人的喜好來進行烹飪， 做出不一樣的美食來。 那么紅菜苔怎么做比較好吃呢？

1.清炒紅菜苔

紅菜苔剝去根部老皮， 去花連葉子一起掐成段， 清洗干凈后瀝干水份熱鍋上油， 油熱后下蒜末爆香下入瀝干水份的紅菜苔， 加少許白糖大火翻炒至斷生后， 加入鹽調味， 滴幾滴醋炒勻起鍋前撒入雞精提味即可。

2.臘肉炒紅菜苔

風干的臘肉， 肉干緊且味咸， 先提前泡水；泡水后最好再蒸一蒸， 也不用特意起蒸鍋， 裝盤里撒上少許姜絲、淋少許料酒擱電飯煲蒸格檔， 飯熟了肉也蒸好了；蒸好的臘肉切小薄片備用蒜瓣去皮切末；生姜去皮切末；青蒜取蒜白段切末；紅甜椒切條絲狀備用菜苔洗凈后， 去除硬的桿頭， 將老的筋、皮撕掉， 選嫩的部份手掐成段(切記不能刀切)

3.酸辣紅菜苔

紅菜苔干紅辣椒， 紅菜苔洗凈， 刨去根部粗皮， 切段。 鍋熱油熱后， 爆香蒜蓉、干紅辣椒。 放入紅菜苔翻炒， 變色變軟后，

4.營養價值

中醫認為， 紅菜苔味甘、辛， 性平。 能活血散瘀， 利腸道， 止血。 用于婦女產后， 瘀血腹痛；吐血， 痢疾便血；大便秘結。 紅菜苔的營養價值非常的高， 紅菜苔里面含有豐富的維生素和多種微量元素，