不用發麵的早餐餅，每天只需早起幾分鐘，都不用去外面買早餐吃了！
不用發麵的早餐餅， 每天只需早起幾分鐘， 都不用去外面買早餐吃了！
韭菜雞蛋餡餅
韭菜 / 雞蛋 / 蝦米皮 / 麵粉
1.韭菜洗淨切碎；雞蛋放少量的油攤雞蛋，
2.將麵粉用溫水和成稍軟的麵團， 放在一邊餳面， 將餳好的面， 揪成劑子， 擀成薄片
3.放上餡， 包成小包子， 扣在案板上， 按一下；電餅鐺抹油， 提前燒熱後放入餡餅， 兩面烙成金黃色即可出鍋
紅薯餅
紅薯餅是一道傳統的漢族甜點， 口味鬆口， 簡單易做。 主要食材紅薯， 麵粉， 雞蛋， 白糖
1、將紅薯蒸熟後去皮， 放入器皿中， 加入三分之一的麵粉和小米麵， 攪拌均勻和成麵團；
2、將麵團揪成小團， 包入紅豆沙， 製成餅入油鍋炸熟即可。
肉末蔥油餅
1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中， 倒入溫水， 以杆面棍攪拌均勻後， 再用雙手揉約3分鐘至勻。
2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，
3.取炒鍋加熱後， 加入約30cc沙拉油， 放入豬絞肉， 以中火炒至肉散開後， 加入醬油、細砂糖、白胡椒粉， 續以小火炒至水分幹掉後， 取出放涼， 再加入蔥花拌勻成餡料備用。
4.將作法2醒過的麵團揉至表面光滑， 再將麵團分成5份， 各杆成厚約0.2公分的圓型， 于麵團表面塗上豬油後， 灑上作法3餡料， 再卷成圓筒狀， 盤成圓型， 靜置醒約10分鐘備用。
5.將作法4醒過的麵團壓扁後， 杆開成稍厚的圓型面皮。 將麵團直接用手按扁後放入兩面煎熟， 即可
紅豆沙餡餅
麵粉 / 花生油 / 豆沙餡（紅豆、白糖、花生油）
1.準備紅豆餡， 紅豆加3倍水高壓鍋煮熟， 加白糖攪拌。 鍋內放油炒去水分
2.麵粉加溫水和成麵團，
3.放入豆沙餡， 包成包子狀， 翻過來按扁。 鍋內抹一層油， 放入餡餅， 兩面煎黃
蘋果蜂蜜餡餅
蘋果 / 蜂蜜 / 麵粉 / 油
1.蘋果去皮去核， 榨成果泥；分成兩份， 一份和麵粉和在一起揉成麵團， 另一份蘋果餡加蜂蜜備用
2.把揉好的蘋果麵團用包包子的方法把蘋果餡包進去， 再輕壓成餅
3.平底鍋放油燒熱， 煎至兩面金黃即可
早餐就是簡單的食材， 營養卻不減分。 簡單的操作程式和本領， 味道卻不減分。 總之， 好操作有營養， 為家人做好飯， 讓家人放好心是我的追求。 美好的一天通常都是從一頓營養美味的早餐開始的， 早餐通常是廣義上可以理解為睡醒後的第一餐， 是我們一天當中最重要的一餐。
