中醫推薦延緩衰老的食療秘方

抗老菜譜:雞肉燉銀耳

雞脯肉100克， 銀耳75克， 蜜清100克， 牛奶、黃瓜、胡蘿蔔各50克， 澱粉25克， 味精5克， 香油25克， 花生油50克， 白糖、料酒各10克， 薑、蔥各5克。

將雞脯肉剁成茸入碗， 加入蛋清、牛奶、澱粉攪勻；銀耳用溫水泡發， 去蒂洗淨， 用雞煨爛人味後撈出；黃瓜、胡蘿蔔切片， 將花生油燒至六成熱時， 加人調好的雞茸液， 待浮起後撈出， 用開水焯洗去浮油， 並倒出餘油；將香油燒熱， 加入蔥、薑末煽炒， 再加入雞茸、銀耳、黃瓜片、胡蘿蔔片、雞湯、調料煮沸後稍煨片刻， 放汁芡， 淋人明油， 盛盤。

本方補益五臟， 適用於脾胃虛弱， 肺陰不足之症， 尤宜老年人， 有健身益壽， 抗衰老之功；近年來科學家研究提出， 銀耳可提高人體的免疫機能， 所含多糖Bc， 對癌細胞有一定的抑制作用。

抗老粥品:山藥黑芝麻粥

山藥15克， 黑芝麻120克， 冰糖125克， 粳米60克， 牛奶適量。

粳米淘淨， 浸泡1小時撈出濾幹， 山藥切細， 芝麻炒香；三料同置盤中， 加清水， 牛奶拌勻， 磨碎後濾出細茸， 保持倒人鍋內， 用文火煮沸， 調入冰糖， 不斷攪拌成糊；每服2湯匙， 日2次。

本方益脾補腎， 潤腸滋燥， 適用於動脈硬化， 體弱多病， 鬚髮早白， 便秘， 老年人常服， 可滋補身體， 抵禦衰老。

推薦延緩衰老-龍眼首烏羹

〖來源〗：民間藥膳方

〖原料〗：龍眼肉20顆， 制首烏15克， 當歸6克， 紅棗6個， 冰糖50克。

〖製作〗：1.將制首烏、當歸去淨雜質， 烘乾研成粉末;紅棗去核， 洗淨， 切成細粒;龍眼肉剁細。 2.淨鍋置中火上， 摻入清水約700克， 加入首烏、當歸粉末， 煮幾開之後， 下龍眼肉、紅棗、冰糖熬成約300克的羹湯即成。

〖特點〗：甜羹適口。

〖說明〗：制首烏補肝腎， 益精血， 黑頭發， 悅顏色， 久服益壽。 當歸補血和血;龍眼補精益髓， 美顏色， 潤肌膚;紅棗養脾氣， 平胃氣， 通九竅， 助十二經， 久服輕身延年。 此成菜有美容顏、潤肌膚之功效。 女性常吃可葆青春長在。