四瘦身食譜吃出好身姿

健康減肥餐：

食譜1. 鮮茄蘑菇燕麥湯 (4人份量)

材料數量

即食燕麥片1杯;蘑菇 (切片)1/2杯;洋蔥 (切碎)1個;番茄 (切粒)2杯;蒜蓉4茶匙;上湯2杯;清水5杯;低脂奶或 純味豆漿2杯;植物油1茶匙;鹽適量;胡椒粉適量

制法﹕

1.易潔鑊放1茶匙油爆香洋蔥碎及蒜蓉， 放入蘑菇片炒至洋蔥及蘑菇片呈軟身。

2.加入桂格即食燕麥片、上湯、清水、番茄粒拌勻。

3.待材料滾起後， 轉慢火煮5分鐘。

4.最後倒入低脂奶或純味豆漿即成， 加少許鹽及胡椒粉調味即成煮至微滾即可。

食譜2.粟米雞絲燕麥粥 (4人份量)

材料數量

快熟燕麥片5平湯匙2杯;雞胸肉 (去皮)半斤;罐頭粟米蓉1罐;生菜1/2個;清水適量;雞胸醃料;鹽2茶匙;麻油1/2茶匙;糖1/2茶匙;鹽適量;胡椒粉適量

制法﹕

1.雞胸用醃料醃片刻， 隔水蒸熟， 待涼後撕成絲;生菜洗淨切絲備用。

2. 鍋中放入快熟燕麥片、罐頭粟米蓉及適量水以慢火煮至粘稠， 加入雞絲、生菜絲及調味料一起煮1分鐘即可。

營養減肥餐：

食譜3.香菇燕麥蒸肉餅 (4人份量)

材料數量

燕麥片6湯匙;免治瘦豬肉 10兩;冬菇 (中)8塊;馬蹄6粒;豉油4湯匙;糖4茶匙;生粉2茶匙;清水1湯匙

制法﹕

1. 免治豬肉加入調味料， 醃30分鐘。

2. 冬菇浸軟後， 剁碎， 備用。 馬蹄去皮， 剁碎。

3. 把燕麥片加一湯匙半水加入免治肉內， 攪勻。

4. 加入冬菇及馬蹄， 攪勻。 把肉餅再剁10分鐘。

5. 放進碟上， 蒸15分鐘， 即可上碟。

食譜4.日式紅豆燕麥飯團

材料數量

珍珠米及糙米各1杯;紅豆 (煮至稔) 1/2杯;燕麥片1杯;壽司醋 2湯匙;燕麥片1/2杯;白芝麻1/4杯;海苔碎1/2杯

制法﹕

1.紅豆及糙米沖淨， 用水浸泡2小時。

2.紅豆隔水蒸熟， 備用。

3.白芝麻以白鑊炒香， 待冷後， 和燕麥粉及海苔碎混合成灑面材料， 放在淺盆中。

4.白米洗淨﹔電飯煲加入米、蒸熟紅豆及燕麥， 加適量水煮成紅豆燕麥飯。

5.加壽司醋於紅豆燕麥飯中， 拌勻， 待飯稍涼後， 捏成飯團。

6.將製成的飯團放在灑面配料的盆中， 滾動數下至飯團表面沾滿配料即可。