綠豆加雞蛋竟如此神奇！
可能是肝火旺的緣故吧， 從小一上火就很容易口腔潰瘍， 這看起來小小不起眼的毛病， 一旦發作可真是要命， 只要一潰瘍根本就別想享受美食， 嚴重時一日三餐都是問題， 為了根治各種各樣的噴劑、貼片、維生素丸、牙膏用了不計其數， 但也都只是一時之效， 總是開始的時候很有效， 可時間一長就產生了抗藥性， 本來貼一片就能好， 貼過幾次後貼兩片也沒什麼作用了， 而且據說有些品牌的貼片還含有激素， 經過多方打探， 朋友告訴了我一個食療小偏方， 說是即有效還很好喝， 連喝半個月就可以根治，
原料：
綠豆30克、雞蛋1枚、清水、冰糖適量。
做法：
1、稱取30克綠豆， 用清水淘洗乾淨；
2、把淘洗乾淨的綠豆用清水浸泡15分鐘；
3、15分鐘後用中火煮開， 水滾6分鐘後關火；
4、在煮綠豆的時候， 取一枚雞蛋敲開倒入碗中；
5、用筷子快速均勻打散， 備用；
6、把剛剛關火熬好的綠豆湯迅速從高處沖入蛋液中；
7、可根據自己的口味添加適量冰糖或幾滴麻油；
8、把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮涼就可以喝了。
注意事項：
1、煮綠豆的水開6分鐘就可以關火了， 時間長了綠豆一開花會降低清熱解毒的療效。
2、用鐵鍋煮綠豆， 湯色會發紅， 最好用不銹鋼鍋煮綠豆， 煮制期間蓋好鍋蓋不要開啟。
3、綠豆雞蛋飲鎮涼後引用食療作用會更強。
綠豆又叫青小豆， 古名菉豆、植豆， 具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途。 是我國人民的傳統豆類食物。 在我國已有兩千餘年的栽培史。 由於它營養豐富， 用途較多， 李時珍稱其為“菜中佳品”。 綠豆是夏令飲食中的上品， 更高的價值是它的藥用。 盛夏酷暑， 人們喝些綠豆粥， 甘涼可口， 防暑消熱。 綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍， 多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。 因此， 它不但具有良好的食用價值， 還具有非常好的藥用價值， 有“濟世之食穀”之說。 在炎炎夏日， 綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。
雞蛋是人類最好的營養來源之一，
