營養師告訴你如何選擇乳製品

營養師告訴你如何選擇乳製品。 孩子和老人是要選擇高鈣奶， 原因是什麼呢？當你來到超市就會發現， 不同品牌、不同系列、不同配方的乳製品琳琅滿目， 喝口奶， 還挺複雜的。 應該怎麼選擇呢？

低溫奶， 即巴氏殺菌奶。 它是在62℃—75℃條件下將牛奶中的有害微生物殺死， 保留了對人體有利的細菌和營養物質。 但低溫奶不易保存， 如果沒有時間每天逛超市， 則就在週末把一周的牛奶買出來， 那就要推薦常溫奶了， 它是超高溫滅菌奶。 高溫滅菌技術則是將牛奶中的細菌全部殺死， 營養不如低溫奶， 但可長時間保存。

給孩子和老年人， 我會選擇高鈣奶， 因為他們需要更多的鈣。 對於普通成年人則無此必要， 牛奶中所含的鈣已足夠多了， 每天喝300克牛奶可獲約300毫克鈣， 加上其他食物中的鈣， 基本能夠滿足正常成年人需要。

不建議孩子喝低脂或脫脂奶，

消化不良的病人、老年人和兒童， 適合喝優酪乳。 它易於吸收， 促進消化。 但應注意優酪乳別喝太涼的。

對於那些乳糖不耐受者， 舒化奶是最為合適的， 優酪乳也可以。

還原奶是把奶粉按比例加水還原而成的奶， 從營養角度而言， 還原奶的營養價值低於純鮮奶， 但是它的保存時間可達8個月， 適合旅遊出行攜帶。

還有乳飲料， 它沒有牛奶營養豐富， 但其口味多樣， 可以適當給孩子換換口味。

以上的介紹大家是否瞭解了乳製品如何選擇了呢？怎麼樣喝才健康了，