秋葵怎麼洗

秋葵可以當做一種蔬菜， 也可以當做一種藥材。 秋葵原本產自於非洲， 20世紀的時候引入到我國。 秋葵具有很好的藥用價值。 在秋葵中， 硒以及鋅的含量非常豐富， 經常食用具有抗癌防癌的功效。 秋葵食用後可保護胃粘膜， 吃秋葵還可緩解咽喉疼痛幫助消化。 下面來介紹秋葵的清洗方法以及製作方法。

清洗方法：首先將蒂切去後將棱角也切掉， 其次均勻的塗抹上鹽， 擦洗乾淨表面的容貌， 最後清洗乾淨後就可以了。

黃秋葵菜式一：涼拌黃秋葵。 做法：黃秋葵用鹽搓揉去絨毛， 清洗後放入開水中煮3分鐘， 撈出過涼， 橫切成星形。 用橄欖油、鹽、蘋果醋拌一個油醋汁， 澆在黃秋葵上拌勻， 撒上熟黑芝麻裝飾即成。

黃秋葵菜式二：白灼黃秋葵。 做法：黃秋葵用鹽搓揉去絨毛， 清洗後放入開水中煮3分鐘， 撈出過涼， 順長剖開， 一切為二， 放在盤中。 黃秋葵上澆上生抽，

黃秋葵菜式三：清炒黃秋葵。 做法：黃秋葵用鹽搓揉去絨毛， 清洗後放入開水中煮1分鐘， 撈出過涼， 斜切成片。 熱鍋加油爆香蒜茸， 下黃秋葵翻炒， 加鹽調味， 即可出鍋。 可以略加些味精。

經常吃秋葵的人， 身體依賴缺氧的能力會增強。 在秋葵當中果膠的含量較為豐富， 另外還含有大量的多糖， 對人體肝臟有保護功能。 經常吃秋葵還能補鈣， 並且秋葵當中的鈣被人體的吸收率很高， 大約在60%左右。 男性腎功能不好的時候， 吃秋葵可補腎。