番薯不能和什麼一起吃

番薯就是我們常說的紅薯， 只是因為地理位置不同， 導致很多地方有了不同的叫法。 很多人吃番薯最喜歡的做法就是蒸番薯或者煮番薯粥。 因為番薯的澱粉含量很高， 所以蒸著吃會覺得粉粉的， 而且還很甜， 男女老少都愛這種口感；番薯粥也一樣， 加上糯米粥會更軟糯。 那番薯不能和什麼一起吃呢？

1 河蟹/螃蟹/海蟹。 紅薯與這兩種食物一起吃容易導致結石。

2 雞胸肉/柴雞/雞翅/雞蛋。 紅薯與雞胸肉一起吃， 容易導致腹痛。

3 香蕉。 紅薯與香蕉一起吃會引發身體不適。

4 柿子。 紅薯與柿子同吃容易引起腹脹問題。

5 番茄。 紅薯與番茄一起吃不僅容易得結石， 還會引發嘔吐、腹痛、腹瀉問題。

番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。 一年生草本植物， 地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根， 莖平臥或上升， 偶有纏繞， 多分枝， 葉片形狀、顏色常因品種不同而異， 通常為寬卵形， 葉柄長短不一， 聚傘花序腋生， 蒴果卵形或扁圓形， 種子1-4粒， 通常2粒， 無毛。

番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品， 富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。

據科學家分析， 其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和麵粉。 每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g， 脂肪0.2g， 磷20g， 鈣18g， 鐵0.4g。 這些物質， 對促進人的腦細胞和分泌激素的活性， 增強人體抗病能力， 提高免疫功能， 延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。 日本衛生部已將其列為食療的重要食品。

食用宜忌：

⑴食用涼的番薯易致胃腹不適。 番薯在胃中產生酸， 所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。

⑵爛番薯（帶有黑斑的番薯）和發芽的番薯可使人中毒， 不可食用。

⑶番薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉， 可以加工成粉條食用， 但製作過程中往往會加入明礬。 若過多食用會導致鋁在體內蓄積， 不利健康。

⑷番薯含有“氣化酶”， 一次不要吃得過多， 而且和米麵搭配著吃， 並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。