檸檬鳳爪的做法及配方
鳳爪也就是雞爪, 是很多人都非常喜歡吃的一種食材, 沒事的時候啃上幾個鳳爪, 會感覺越吃越香。 鳳爪的做法多種多樣, 可能大家都吃到過不同口味的鳳爪, 檸檬鳳爪的特點就是其中加入了酸的元素愛吃的人可以說愛不釋手。 如果喜歡吃的話, 完全可以考慮自己動手制作。 下面就來看看檸檬鳳爪的做法及配方。
檸檬鳳爪配方
雞爪 250克
姜 1塊
紅米椒 4個
香菜 1棵
檸檬 1個
蒜 6瓣
糖 1茶匙
香油 1/2湯匙
米醋 1湯匙
香醋 1湯匙
料酒 1湯匙
生抽 1湯匙
檸檬鳳爪的做法
1.首先將鮮雞爪用剪刀剪去指甲后,清洗干凈,裝盤備用。
2.然后再將適量的小青椒、小米辣和蔥切成小段,將檸檬切成薄皮,并將蒜切成碎末。
3.然后再在鍋中加入燉料燒開后,加入雞爪,并讓雞爪在鍋中煮10分鐘左右,撈出后并用涼開水沖洗2-3遍,然后晾干備用。
4.然后在小盆中加入鹽、雞精、蔬汁鮮、生抽、香油、辣椒油、陳醋等輔料,攪拌均勻。 然后將雞爪切成兩半,放入小盆中攪拌均勻后, 再用保鮮膜密封好并放入冰箱。 等待一天左右即可食用。