瘦身達人說：肥胖就吃它，有效燃脂24小時，還能降血壓、降血脂！

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白蘿蔔每100克蘿蔔中含蛋白質0.6克、糖類5.7克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.2豪克及其他各種維生素、酶、木質素、芥子油、揮發油等 ， 其維生素C的含量高達30毫克， 比通常生果高幾倍。

白蘿蔔還能夠影響胃腸活動、消脹順氣、協助消化、增進胃口。

白蘿蔔能妄圖膽汁的排泄， 膽汁排泄旺盛， 脂肪則消化充沛， 這麼不只能降血脂、降血壓， 並且還能起到減肥減肥的效果。

近期研討還發現， 白蘿蔔能抗癌。 它所含的多種酶， 能徹底消除致癌物亞硝胺使細胞發作突發的效果；所含的木質素， 能增強巨噬細胞的生機， 可吞噬癌變細胞。

蘿蔔燉牛腩

食材：新鮮牛腩500克， 白蘿蔔1根

調料：老抽2小匙， 花椒10顆， 生抽1大匙，

做法：

1、蔥切成小段， 姜切成薄片， 備用。 牛腩切成4釐米見方的塊。

2、鍋內燒開水， 放入肉塊汆燙。 水開後即可將牛肉塊撈起， 沖洗淨。

3、炒鍋內燒熱植物油， 放入蔥、薑、蒜、花椒、八角、桂皮、香葉、小火煸炒出香味。

4、參加牛腩、柱侯醬炒勻， 加清水（600毫升）、米酒、生抽、老抽、冰糖， 加蓋， 大火煮開後轉小火燜90分鐘。

5、白蘿蔔去皮， 切塊， 放入開水鍋中大火煮開， 中火煮8分鐘， 撈起。

6、燉牛腩的鍋中湯汁綴滿少量， 用筷子能輕鬆刺進肉塊中時， 參加白蘿蔔塊。

7、參加香油、胡椒粉， 用小火煮約15分鐘。

8、至湯汁濃稠、蘿蔔均勻上色即可。