健康食譜

如何自製淡奶油

奶油是很多人都非常喜歡吃的, 而且奶油的運用也很廣泛, 不僅是在蛋糕中有著相輔相成的作用, 而且還能補充維生素A, 因此是很多兒童的最愛, 所以不少人都想在日常生活中自己製作奶油, 那麼該如何製造淡奶油呢, 這是很多人都想瞭解的, 我們一起來看看。

淡奶油在現如今的生活中運用廣泛, 是不少人都非常喜歡的一種東西, 奶油是很多人都非常喜歡吃的, 所以不少人都想自己在家做出奶油, 那麼該如何製作淡奶油呢, 下面我們就一起來看看。

淡奶油的製作方法

我不是很清楚你的意思是自己做奶油還是買回來奶油自己打發, 所以全都列出來了。 你可以作了奶油再打發, 我們平時吃的很蓬鬆柔軟的奶油是打發出來的效果。 所以關鍵還是如何打發, 奶油是可以買到的。 當然你也可以自己做

自製奶油:

材料:食用油一公斤

奶粉/鮮牛奶二公斤

做法:

兌在一起 攪拌

制奶油膏:

將雞蛋、砂糖放入鍋內攪拌, 加進牛奶, 邊加溫邊用蛋帚攪拌, 待燒開後連同白脫油放入打蛋機內打發, 再加入朗姆酒即成複製奶油。

1、將買回的凍奶油, 分成幾份, 分別放在保鮮膜裡冷凍, 這樣, 每次用的時候, 單獨拿出一小塊融化就可以了。 (做8寸的蛋糕, 用1/4塊奶油就足夠了。 我今天用了1/3, 太多了, 還剩下一些。 )

2、將所需的凍奶油(套著保鮮膜), 放在冰箱冷藏中, 解凍。 順便把乾淨的, 無油無水的大盆和打蛋器的頭部, 一起放入冰箱的冷藏。

3、待凍奶油在冷藏室中融化至沒有冰碴, 就可以拿出來準備打發了。

4、打之前, 要準備一盆冰水, 隔冰水打發奶油的效果比較好。

5)用電動打蛋器中速打大約10分鐘的樣子,

奶油由粘稠狀, 逐漸就變硬了, 能輕易拉出尖角且不倒, 就差不多了。 (因為這個奶油本身已經含糖了, 所以不用再另外加糖打發了。 如果你買的是淡奶油, 那麼就要酌情分次放糖打發了。 )

通過上面文章的介紹, 相信大家都瞭解到了, 該如何自己在家製作淡奶油, 這是大家都非常想嘗試的, 那麼上面我們為您介紹了奶油的製作方法, 您可以自己試著看看, 另外需要注意的是, 奶油熱量很高, 多吃會導致大家長胖哦。