健康食療

藥膳治療有哪些注意事項

藥膳療法的適用範圍甚廣, 可用於臨床各科疾病的輔助治療, 尤以慢性虛損性疾病見長, 還可作為保健強身、延年益壽之用。 那麼藥膳的注意事項有哪些呢?下面我們一起來看看。

(1)運用藥膳療法時, 應注意食物與藥物的禁忌, 如黃連、甘草、烏梅、桔梗忌豬肉, 鱉肉忌薄荷、莧菜, 雞肉忌黃鱔, 蜜忌蔥, 天門冬忌鯉魚, 白術忌大蒜、桃、李, 人參忌蘿蔔等。

(2)由高血壓、冠心病及嚴重心、肝、腎臟疾病引起水腫者, 在配製藥膳時應少放鹽, 宜清淡。

(3)對體質肥胖, 患有動脈粥樣硬化性疾病患者, 宜服低脂肪(尤其是動物脂肪)食物的藥膳。

(4)糖尿病患者慎用或不用以澱粉類或糖類烹調的藥膳。

以上就是藥膳的注意事項, 藥膳不能隨便亂吃的, 尤其是想起一個吃一個, 其有藥理, 不根據實際的體質亂吃就可能引起問題。