養生茶與保溫杯

中醫認為， 食物主要分為寒、熱、溫、涼四性， 中醫食療講究利用食物偏性來糾正人體的偏性。 現代人的食物通常儲存在冰箱之中， 已經改變了食物的性狀。 例如原本溫補的食物， 放入冰箱之後， 溫補之性就會下降。 所以攝入的大部分食物都是寒涼的， 這也是陽虛體質越來越多的原因之一。 由此可見， 選擇保溫杯來飲水的良好初衷， 首要在於它可以提供源源不斷的溫水， 益處明顯。 其二， 人們崇尚飲茶養生。 茶水提精神益思維、解口渴消疲勞， 有“康樂飲料”之王的美稱。 但是， 選擇用保溫杯來泡茶、泡養生茶，

卻不太明智， 但是用保溫杯盛放茶液、養生茶液是可取的。

用保溫杯泡茶， 茶葉長時間浸泡在高溫、恒溫的水中， 一是茶多酚、單寧、鞣酸、茶鹼等大量滲出， 使茶水顏色濃重、味道苦澀， 更使有害物質增多。 二是維生素、類黃酮不耐高溫， 長時間高溫浸泡營養成分會被大力破壞， 大大降低茶的滋養保健功能。 三是茶葉中的芳香油會很快揮發， 減少茶香。

更有茶專家提示， 茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳。 此時已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質浸泡出來。 而保溫杯的長時間高溫浸泡會使茶葉中浸出過多的咖啡因、茶鹼、鞣酸， 對胃腸刺激性太大， 不利於健康。

市場上出售的保溫杯， 功能如一， 但內膽材質各異， 陶質、瓷質、不銹鋼、塑膠等等，

這些材質對待不同酸鹼度的內容物， 所引起的化學反應也各有千秋。 所以， 這也是保溫杯泡茶、泡各種中藥材養生茶， 甚至沖泡果汁、牛奶等等所要引起關注的。

原則上， 中藥材不可以用金屬製品盛放， 以防引起化學反應。 這點相信大家已經統一認識了。 其他的譬如蜂蜜水、牛奶、果汁， 當然也包括茶葉， 也要儘量避免使用金屬與塑膠內膽保溫杯。

綜上所述， 用保溫杯來直接泡茶、泡養生茶的確是不可取的。 但要想保留選擇保溫杯隨時能喝上溫水、喝上各類保健液體， 還是有辦法的。

辦法一：先用玻璃杯、瓷器杯、紫砂壺沖泡熱茶液（去掉茶葉）或者養生藥液， 再倒進保溫杯。 隨時可以飲用， 但不建議過夜。

辦法二：養生切忌人云亦云，

切忌跟風隨大流。 即便是便秘， 有的是肝火太旺引起， 有的是氣血不足導致， 如果對後者用瀉下通便藥， 反而會越來越嚴重。 所以不建議市民自選藥材養生。 市民要根據不同季節、不同體質， 在醫生指導下用適合自己的中藥材處方泡水喝， 不能過量飲用， 要點到即止。