健康食譜

黃瓜木耳炒雞蛋

黃瓜是很多人比較喜愛的選擇, 這樣的食物在吃時候, 對身體沒有太的危害, 不過在吃黃瓜的時候, 需要注意, 它含有的維生素比較多, 所以吃的時候, 盡量選擇保守的制作方法, 這樣使得它的營養元素得到很好保留, 那黃瓜木耳炒雞蛋是很常見的制作方法, 這樣佳肴受到很多人歡迎。

那黃瓜木耳炒雞蛋做法具體怎么樣呢, 對這樣的佳肴在制作上, 是很多人不太清楚的, 這類佳肴制作并不是很難, 不過在制作前, 需要對它的制作技術進行詳細認識。

黃瓜木耳炒雞蛋:

作料:黃瓜 1根 雞蛋 2個 黑木耳 2朵 油、鹽、糖、蔥花適量

做法

1 準備的食材。

2 黃瓜切片, 木耳泡發撕小朵, 蒜拍碎。

3 雞蛋打撒。

4 熱油滑散雞蛋盛起待用。

5 鍋底留油, 爆香蒜加入木耳翻炒。

6 加入黃瓜翻炒。

7 加入雞蛋翻炒。

8 用鹽 生抽調味即可。 (太干可點少許水)

做法二

主料:

黃瓜 1根 木耳 10朵

雞蛋 2個

輔料:

油、蒜、白糖、鹽、雞精

步驟:

1、將雞蛋打進碗中, 加入適量的鹽, 均勻攪拌

2、將木耳提前用清水泡發, 洗干凈, 將水分瀝干, 將木耳蒂去掉, 撕成一塊塊

3、將黃瓜洗凈, 切片備用

4、把大蒜剝好, 切成末狀備用

5、把鍋燒熱, 倒入適量油

6、待油燒熱后, 轉至小火, 將蛋液打進鍋里炒熟

7、將蛋塊搗碎后, 盛出備用

8、再起油鍋, 油熱之后放入蒜末爆香

9、把木耳放入鍋里, 均勻翻炒

10、兩分鐘后, 放入黃瓜片, 繼續翻炒

11、翻炒兩三下后加入炒好的雞蛋, 倒入適量鹽和雞精

12、均勻翻炒兩下就可以關火了, 然后裝盤, 開吃

小貼士:

1、蔬菜可以換成自己喜歡的蔬菜, 像胡蘿卜菜花的都可以

2、黃瓜不要在鍋里炒太久, 容易老

以上就是對黃瓜木耳炒雞蛋做法詳細介紹, 常吃黃瓜木耳炒雞蛋對身體健康的幫助很多,

黃瓜含有豐富的維生素, 雞蛋含有的蛋白質、膽固醇比較多, 木耳對排毒有著很好的幫助, 因此這樣的佳肴對人體各方面改善, 有著很好的作用。