神經衰弱患者如何進行飲食療法?

儘管神經衰弱是一種沒有腦的器質性損害的功能性疾病， 但是注意補充大腦所必需的營養物質， 還是非常必要和有益的。 因為代謝的一些必需營養物質的缺乏， 不僅對疾病的康復不利， 且可加重其本身存在的神經衰弱的症狀。

為了有助於神經衰弱患者的康復， 我們認為在進行心理治療和其他綜合治療的同時， 對患者的飲食和營養也不應忽視。 從目前已知的情況來看， 腦需要的營養物質， 除了脂類、蛋白質、糖類、氧氣和水分以外， 其他如維生素、鈣、磷、鉀、鎂以及微量元素等也是不可缺少的。

(1)富含脂類的食物：如肝、魚類、蛋黃、黃油、大豆、玉米、羊腦、豬腦、芝麻油、花生及核桃等。 脂類是構成腦組織的重要物質， 其含量比身體其他器官都豐富， 其中卵磷脂含量最多。 服用大量卵磷脂， 可使腦細胞膜變柔軟， 因而有利於細胞之間的聯繫， 可增強記憶力， 改善腦功能， 對神經衰弱有較好的療效。

(2)富含蛋白質的食物：如瘦豬肉、羊肉、牛肉、牛奶、雞、鴨、魚、蛋及豆製品等。 腦細胞35％由蛋白質構成， 就其腦功能來說， 蛋白質是大腦神經細胞興奮和抑制過程的基礎， 人的感覺、記憶、語言、運動等無不和腦神經細胞的興奮和抑制有關。

(3)富含糖的食物：如白糖、紅糖、蜂蜜、甘蔗、蘿蔔、大米、麵粉、紅薯、大棗、甜菜及水果等。

(4)富含維生素B族、維生素PP(煙酸與煙酷胺)和維生素E的食物：如酵母、肝、豆類、花生、小麥、胚芽、糙米、燕麥、玉米、小米、甘薯、棉籽油、卷心萊及海藻等。 因維生素B族和維生素PP是神經系統新陳代謝的一種輔酶， 具有催化作用， 可加強腦細胞的功能， 促進糖和蛋白質的代謝過程， 因而促進了腦細胞的興奮和抑制。 維生素E是一種強力的防氧化劑， 它能保護構成腦細胞的重要成分——卵磷脂不受氧化失效。 但應注意的是， 維生素E不能和含鐵質的食物如芹菜、紫菜、菠菜、肝及貝類等同食， 否則會失效。

(5)富含維生素C的食物：一般水果及蔬菜中均含有豐富的維生素C。 有人說， 維生素C是大腦的潤滑油， 因為它是腦進行新陳代謝的必需物質。

(6)富含微量元素的食物：如動物肝、腎臟與牡蠣、粗糧、豆製品、魚肉、菠菜、大白菜等。 美國學者哥斯德曾指出， 學習成績優良的學生， 在他們頭髮中鋅和銅的含量都較高， 而碘、鉛和鎬的含量卻較低。 加拿大學者也有類似報導， 他們在有智力缺陷兒童的食物裡調配各種微量元素的含量， 並結合行為上的治療， 經過2年基本上都轉為正常。