糖醋薑的做法是什麼

我們都知道吃生薑具有驅寒的作用， 體寒的人多吃一些生薑對身體的好處是很多的。 一般的人都聽說過早上吃生薑賽過吃人參的說法， 但是說實話生薑的味道直接吃的話是非常辛辣的， 那股辣味實在是嗆鼻子， 難以入口。 那麼下面呢我就來跟大家分享一種生薑的做法， 這種做法不僅能夠養生， 又能讓我們吃起來更加爽口。

原材料：鮮生薑1000克， 冰糖250克（或蜜糖200克）， 白醋200克， 食鹽50克。

制法：

1、先把鮮生薑洗淨除皮， 曬至5--6成幹。

2、然後再把生薑切成米粒厚的片， 加入適量的食鹽醃制15--20分鐘。

3、接著就將250克水和冰糖250克同下鍋中， 用中火熬至冰糖熔化， 再加入白醋200克一起熬3-5分鐘， 盛出待涼。 （若用蜜糖則不用加水）

4、再然後將醃制好的生薑放到太陽下曬去水份至6--7成幹。

5、最後將醃制曬乾的生薑待涼後放入玻璃瓶中， 並將已涼的糖醋水倒入盛薑的玻璃瓶中。

我給大家介紹的這個做法就是糖醋薑， 按照我給的步驟做出來的糖醋薑味道真的是一級棒的， 酸酸甜甜的特別的開胃。 多吃一些糖醋薑不僅能驅寒， 最主要還可以開胃的哦， 這裡告訴大家一個小竅門。 大家把做好的糖醋薑放在冰箱裡面,記得放在冷藏的那一層， 這樣的話糖醋薑的保存時間可以長達一個月。 祝大家吃的開心