紅蘿蔔水餃餡的做法是什麼？

2019-01-14

餃子是我們生活當中比較常吃的食物，尤其在逢年過節的時候，基本上也都會吃一些餃子。當然了，餃子因為味道的不同，會非常適合不同人群的胃口。出現這樣的情況，主要還是餃子餡的不同。生活中，常見的餃子餡大概分為兩個類別，分別是肉類以及蔬菜類。那麼，紅蘿蔔水餃餡的做法是什麼?

主料紅蘿蔔400g雞蛋6個餃子皮400g

調料食鹽適量、雞粉適量、薑適量、調和油適量、五香粉適量

紅蘿蔔水餃的做法

1.紅蘿蔔削皮

2.擦絲

3.鍋燒略熱放油，放薑碎爆香。

4.倒入紅蘿蔔絲大火炒，至變色變軟，加鹽翻均勻出鍋。

5.雞蛋加鹽適量，稍稍打散，清是清黃是黃。

6.大火燒熱油，中火倒入雞蛋，迅速翻炒兩下關火，利用餘熱再炒幾下。

7.將炒好的紅蘿蔔、雞蛋，

蔥、雞粉、五香粉， (也可以加點香油)，混合拌勻。

8.買來的水餃皮

9.開包

10.燒水至開，加點兒鹽(避免沾鍋)放入包好的水餃，開鍋點一次水，再開鍋就撈(就是皮熟的時間)。