扇貝家常做法 蒜苔炒扇貝肉

吃扇貝對身體的好處

1.健腦。

扇貝富含碳水化合物， 維持大腦功能必須的能源。

2.健脾和胃

扇貝適用於脾氣虛弱， 運化無力所致的脘腹脹滿， 大便溏泄， 食欲不振， 肢倦乏力等症。 暖胃， 治療胃寒症。

3.養顏護膚

扇貝含有豐富的維生素E， 抑制皮膚衰老、防止色素沉著。 驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。

4.抑癌抗瘤

扇貝具有效預防癌症， 降低癌變的發生率。 延緩和抑制癌細胞生長、擴散。 使癌細胞退化、萎縮。

菜譜

原料：蒜苔、蝦夷扇貝柱、薑、紅尖椒、蔥

調料：鹽、植物油

做法：

1、扇貝肉解凍後清洗乾淨， 蒜切片， 薑切絲， 蔥切蔥花， 蒜苔切斷兒

2.鍋中放水， 水開後放入扇貝肉焯水， 撈出淋幹水分;鍋中放油， 油熱後放蒜、薑、蔥和幹辣椒爆香

3.放入扇貝肉翻炒

4.加入蒜苔翻炒， 最後加鹽調味即可