冬至吃什麼養生 三款美味食譜進補禦寒

冬至吃什麼養生?冬至節氣到來， 預示寒冷襲來， 這個時候人體內陽氣蓬勃生髮， 最易吸收外來的營養， 而發揮其滋補功效， 充分說明在冬至這一天前後進補最為適宜。 那麼冬至吃什麼養生呢?冬至吃什麼好呢?冬下面給大家介紹三道美味的冬至養生食譜， 希望您的這個冬至不再寒冷!

羊肉蘿蔔湯

【功效】：補虛養身、調理營養不良等症狀。

【主料】：羊肉(瘦)400克白蘿蔔300克

【配料】：香菜10克

【調料】：醬油2克黃酒6克鹽3克沙拉油15克大蔥10克

【製作方法】

1、羊肉洗淨切片， 用醬油、紹酒浸入味。

2、蘿蔔洗淨去皮切片， 香菜切碎。

3、用油將蔥、羊肉炒一下， 加入適量清水， 加蘿蔔， 中火40分鐘， 下香菜調味。

六味牛肉飯

【功效】：氣血雙補、補虛養身

【主料】：牛肉(後腿)500克粳米500克

【配料】：草果3克砂仁3克蓽茇3克高良薑3克陳皮3克

【調料】：胡椒3克薑30克黃酒10克鹽5克味精2克

【製作方法】

1、牛肉洗淨， 加料酒稍浸後， 放入沸水燙焯， 撈出後切片。

2、將胡椒、蓽茇、陳皮、草果、砂仁、良薑等放入鍋內， 加清水適量， 煎汁備用。

3、生薑切片。

4、粳米洗淨， 放入鍋內， 加入上述各味藥的煎汁， 加牛肉片、生薑片、精鹽、味精和適量的清水， 煮成飯。

沙鍋雜碎

【功效】：調理肢寒畏冷、氣血雙補、補腎益精

【主料】：羊肉(熟)50克羊心50克羊肺50克羊肚50克羊肥腸(大腸)50克

【配料】：香菜15克

【調料】：大蔥15克芝麻醬50克薑3克八角2克鹽4克辣醬油2克胡椒粉1克

【製作方法】

1、將羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥腸五種， 放入開水鍋中， 燙透， 撈出， 瀝幹水。

2、羊肉、羊肺、羊心、分別切成片;羊肚板切成寬長條;羊肥腸切成象眼塊。

3、芝麻醬加鹽， 水， 攪開， 加胡椒麵、辣椒油、香菜(切末)末、鵝毛蔥， 調配成佐料。

4、沙鍋置火上， 加入高湯、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥腸和料片， 再加蔥段、薑片、大料、精鹽， 微火燜好， 即成。