研究稱每天食用8種新鮮蔬果讓您幸福感爆棚

【環球網綜合報導】眾所周知， 新鮮的水果和蔬菜中含有豐富的營養。 而蔬果中富含的高纖維、維生素和礦物質更能有效地預防心血管疾病、肥胖症、2型糖尿病和某些癌症。

近期， 英國華威大學和澳大利亞昆士蘭大學的研究人員， 聯合發表在《美國公共衛生雜誌》上的調查顯示：多吃水果和蔬菜， 能大幅度提高人們的幸福水準。

研究人員與12385名成年志願者們從2009年至2013年共同生活在澳大利亞。 在這4年中， 志願者們會在自己的食物日記中記錄每天所吃水果和蔬菜的數量。 同時， 他們也會定期收到研究人員的調查問卷， 如實回答自己的身體和心理健康狀況。

昆士蘭大學的木傑斯克(Redzo Mujcic)博士研究員表示， 總體來說， 那些每天食用大量蔬菜和水果的人要比其他人幸福感更強。 研究人員還發現， 要想幸福感爆棚， 每天攝入的水果和蔬菜應增加到8份， 總量達到每天720克。

木傑斯克補充說， 水果和蔬菜對人們的心理也產生了真真切切的影響。 這與抗氧化劑有關。 從以前的研究中就可以發現黃酮類化合物、胡蘿蔔素和健康間的聯繫。 它們不僅對身體有益， 而且還能影響人們的心情。

所以， 要想幸福感爆棚， 那麼最好選擇富含更多的維生素和纖維的新鮮的時令蔬果吧!(實習編譯：周文敏 審稿：趙怡蓁)