吃貨必收,教你做出美味的飯菜,好好享受生活!
一、雙菇燒雞翅
食材:
雞中翅、蘑菇、生抽、老抽、料酒、薑、幹辣椒、鹽、蒜、花生油、水
做法:
1、雞中翅斬小段, 沖洗乾淨後控幹備用;薑、蒜切片,
2、鍋裡放油, 燒熱後爆香薑蔥、幹辣椒;加入雞翅中火慢煎。
3、煎至雞翅微微焦黃後淋入生抽、老抽、料酒, 炒出香味;放入香菇一起拌抄、
4、倒入適量清水, 大火燒開後小火燜煮15-20分鐘;最後大火收汁, 加適量鹽調味即可。
二、蛋酥香蕉卷
做法:
1、準備好香蕉、雞蛋、蛋捲、麵包糠、再準備適量白糖與少許鹽
2、先將蛋捲在包裝袋內捏碎、再倒入大碗中用蒜臼搗碎
3、磕入雞蛋6加鹽、白糖攪拌均勻備用、香蕉帶皮切段
4、然後剝去皮、裹上一層蛋捲液、再裹上一層麵包糠
5、依次做好所有的香蕉段、鍋內倒油燒至6成熱
6、輕輕下入香蕉段、炸至兩面金黃、用漏勺撈出瀝油
7、再用吸油紙吸去油份擺盤即可
三、香腸蒸米魚
食材:米魚489g、香腸150g、料鮮醬油、鹽、料酒、胡椒粉、小蔥、薑
做法:
1.米魚收拾乾淨;
2.切段;
3.放入鹽、料酒、胡椒粉、蔥、薑
4.放入鮮醬油、醃制;
5.香腸切片;
6.放在魚一起;
7.上鍋蒸;
8.蒸9分鐘, 斷火兩分鐘後出鍋;
9.用綠葉菜點綴一下, 上桌即可。
四、肉末彩椒圈
食材:肉末100g、彩椒1個、生抽半匙、蠔油、糖、鹽、澱粉、雞蛋1個、香菇1只、蔥花、薑末、胡椒粉
做法:
1.彩椒、香菇, 洗淨備用。
2.剁好的肉末用大一點的盤子方便攪拌。 打上一個雞蛋, 加生抽、蠔油、澱粉、胡椒粉、糖、鹽、料酒、蔥花、薑末。 鹽儘量少加或不加, 生抽和蠔油含鹽分。
3.再將香菇剁碎加入
4.用筷子攪拌均勻, 如果感覺肉末的水分較大, 可以適量多加點澱粉。
5.用刀將彩椒切成圈, 厚度1公分為宜。
6.鍋裡倒入少許食用油, 講彩椒圈擺在鍋裡, 用匙子將肉末盛入彩椒圈內,
7.翻個面, 再煎至金黃色。
8.兩面煎成金黃色, 出鍋裝盤