新手也能很快學會的幾道美食，做起來的味道超級棒~

蠔油魚片

做法：1.魚肉洗淨.斜刀切成較大塊並均勻的魚片， 把魚片放入碗中， 放入蔥白， 薑片， 調入少許鹽， 料酒， 抓勻醃制半小時；

2.盤底鋪上少許新鮮薑絲， 擺入魚片， 上面再放上少許新鮮的薑絲和蔥白段， 表面撒上一些豆鼓， 入開水鍋大火蒸8分鐘左右至魚片熟透即可~

糟煎小炒肉

做法：1、取帶皮的豬軟五花肉處理乾淨， 切成鍋板厚的大片

2、入炒鍋用旺火速炒斷生， 烹醋

3、投入蔥段、薑片、綠色尖椒段翻炒幾下

4、烹入香糟汁和調味品， 移小火蓋上鍋蓋， 煎燜5分鐘即可

蝦仁炒西蘭花

材料：速凍蝦仁、西蘭花， 蒜、醬油、生粉、雞精、鹽

做法：1.西蘭花洗淨後， 用淡鹽水浸泡30分鐘， 去除殘留的農藥， 注意頭朝下浸泡。

2.蝦仁解凍後洗乾淨， 去掉背部腸線備用。

3.洗淨的蝦仁加適量醬油、生粉（或澱粉）， 醃制10分鐘左右。

4.西蘭花去掉粗莖， 切成小朵， 鍋內加少許鹽， 待水沸後下鍋焯至八成熟後撈出。

5.蒜拍碎備用。

6.鍋中倒入少許油， 下蒜末。

7.下蝦仁翻炒至變色。

8.放入西蘭花翻炒均勻， 加少許雞精即可出鍋

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