荸薺酸菜鴨肉湯的做法

過節總是離不開大魚大肉， 無肉不歡的親戚太多了， 如果能夠掌握一些烹飪技巧， 學會做荸薺酸菜鴨肉湯的話， 在每一個節日就能夠吃到自己做的美味佳餚了， 做這道菜其實並不能， 只要掌握技巧夠用心思， 在飯桌上你的家人們肯定愛死你了。

1、鴨肉洗淨切塊， 再洗淨， 裝盤備用。

2、荸薺， 削皮洗淨， 對半切。 酸菜， 洗淨， 根部平刀切片， 葉部切碎。 薑， 洗淨， 搗碎。

3、高壓鍋中放入水或開水， 燒開， 再加入鴨肉。

4、再次燒開， 舀去湯中表面的雜質及多餘的油分。 加入荸薺、酸菜、薑塊。 再次舀去湯中的表面雜質。

5、蓋鍋煮， 大火2分鐘， 小火10分鐘， 開鍋調好鹽巴、雞精即可。

吃得不健康， 腸胃首當其衝， 腸胃功能受損將會帶來種種問題， 荸薺酸菜鴨肉湯的做法簡單， 對腸胃健康有好處。