蓋澆飯的做法

蓋澆飯是甘肅地區的一種習慣叫法。 中國地域遼闊， 不同地區對蓋澆飯有不同的叫法， 有的叫蛋炒飯、番茄飯、燴飯等等， 反正都是飯和菜炒在一起， 蓋澆飯製作簡單， 省工省力而深受人們的喜愛， 是上班族中午帶飯的一道好飯， 蓋澆飯裡的飯一般的都是用的剩米飯在加一點新鮮的蔬菜和肉。

蓋澆飯做法簡單， 但是營養美味不減， 裡面有菜的營養、有肉的營養， 還可以把剩飯充分的利用， 蓋澆飯雖然是一道家常飯， 但是對於不經常下廚房的人來說， 也不是那麼簡單， 下面介紹蓋澆飯做法;

1 食材

主料：雞肉50g， 油菜100g， 牛肉50g， 米飯200g， 雞蛋2個，

輔料：油適量， 鹽適量， 橙汁適量， 蒜適量， 醬油適量，

2 做法

1、將油菜洗淨， 雞蛋， 米飯， 煮好的雞肉和牛肉準備好，

2、牛肉切絲， 蒜末準備好。

3、袋裝豇豆放入容器， 豇豆放入蒜末和醬油拌勻。

4、將油菜入沸水煮1分鐘撈出， 雞蛋炒好。

5、將米飯放入碗中，

另一種做法

輔料：青椒、蔥、薑、雞蛋(白皮)、水澱粉、牛肉醬。

調料：醬油、黃酒、胡椒粉、番茄沙司、香醋、白糖、香油。

做法

1、鍋中加入1大勺油燒熱， 放入蔥薑爆香。 加入番茄沙司、醬油、醋、糖炒至糖分完全融化， 加入清水中火燒開。

2、接著放裡脊肉、洋蔥、胡蘿蔔、青椒和牛肉粉， 一起翻拌炒勻， 最後加入水澱粉勾芡， 滴入香油拌勻， 澆在米飯上即可。

家庭和社會負擔日日加重， 致使體力、精力都處與高度緊張狀態的上班族們趕快行動起來吧， 以上做法大家肯定學會了， 回到家裡做上一道簡單好吃的蓋澆飯， 為了自己和家人的健康 ， 不要經常吃鹹菜了。 祝大家每天工作順利、心情開朗，