白蕓豆的做法大全

豆類食品本就含有豐富的蛋白質和氨基酸， 是許多老年人朋友所鐘愛的食物， 豆類的做法有很多， 豆腐可以用來燒煮燉， 豆子可以用來熬湯研磨豆漿， 所以這樣看來， 豆子的使用價值高， 營養成分也高， 而且使用方法多樣， 這真的算的上是一種十全十美的食材 了， 只要會做， 那一定是一道美味可口的菜肴。 豆子的種類有很多， 那就來說一說白蕓豆。

白蕓豆也分為很多種類和 很多形態， 但是在口感上幾乎是 大同小異的， 但是烹飪時間較長， 大多數 時間都是 用來煮熟之后再使用的， 或者加入在要熬制的湯當中， 也是十分美味的， 因為其本身味道鮮美富含營養 ， 所以說老人和小孩都喜歡吃這一道菜品。 那就說說做法：

材料：蕓豆(紅)?100.0g， 蕓豆(白)?200.0g， 飲用水?400.0g

做法：

1、將白云豆泡水后去皮(泡過后會變得很好去掉)， 紅蕓豆也菜采用同樣得方法(我在做的時候怕麻煩，

就將紅蕓豆的皮留了下來， 但如果不去皮的話， 最后變會很難做成豆沙)。

2、將紅蕓豆和白蕓豆分開蒸透爛， 然后搗成泥狀。

3、把白蕓豆泥分一半鋪在保險膜上壓扁， 用壽思卷壓實， 然后再將紅蕓豆泥鋪在上面采用同樣的方法， 最后再將剩下的一半白蕓豆泥鋪再最上面壓實。

4、可以放在冰箱里等涼透后就可以切塊食用了。

話梅白蕓豆

材料：白蕓豆200克、話梅8粒。

做法：白蕓豆泡一夜后搓掉外衣， 放高壓鍋中加過面的水和話梅七八粒煮15到20分鐘左右;打開鍋蓋， 連水倒入密封盒中待涼后放冰箱冷藏一天后再吃， 兩三天內味道最好。

白蕓豆的做法多種多樣， 也可以根據自己喜歡的口味進行搭配， 好的食材通過好的做法一定是美味可口的，

但是也要多多注意， 豆類本就不是十分容易消化的東西， 在食用時一定要記住細嚼慢咽， 老人和兒童在食用時盡量將豆子弄的軟和一些， 讓它更加溶于湯類， 或者做成糕點類也是十分不錯的選擇。