苦瓜這樣做能讓你嘗到什麼是苦盡甘來 不信你來試試看？

苦瓜的苦， 沒人多少人承受的住的， 要不它就不可能叫苦瓜了。 如果熟吃， 通過開水焯或熱油烹調， 其苦味會減少一些， 口感大部分人都能接受，

所以苦瓜生吃最好， 它的營養成分攝入會更全面， 另外， 近年來研究發現， 苦瓜中含有清脂素， 生吃有減肥的效果， 但每天要生吃2~3根才會有效。

生吃一般人受不了， 今天我們就不推薦了， 我們要推薦的是一種甜蜜的吃法。

你知道苦瓜還有一種“甜蜜”的吃法嗎？那就是將苦瓜與南瓜相結合！苦瓜淡淡的清香搭配上南瓜的軟糯甜膩， 這道苦瓜釀南瓜絕對讓你越吃越上癮！

材料：

苦瓜1根， 南瓜100克， 白糖適量

做法：

1、苦瓜洗淨從中間切成兩段， 去掉裡面的瓤。

2、鍋中燒開水， 下入苦瓜焯燙幾分鐘後撈出， 再放入涼水中浸泡一下。

3、南瓜洗淨去皮， 切成塊， 將南瓜塊隔水蒸15分鐘左右， 蒸至軟爛即可，

4、用勺子把南瓜泥塞入苦瓜段中， 儘量塞得緊實一點。 塞好後將苦瓜切成片， 碼入盤中即可。

小提示：

1）將苦瓜焯水可以有效去除一部分苦味。

2）想讓南瓜變軟爛也可以使用微波爐， 將南瓜塊放入耐高溫容器中， 裹上保鮮膜， 用牙籤紮幾個孔， 再放入微波爐中用高火微波5分鐘即可。

3）注意苦瓜片別切的太薄了， 不然南瓜泥會漏出來。