OL一族運動少 多吃香瓜更健康

營養分析

1.甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等， 且水分充沛， 可消暑清熱、生津解渴、除煩;

2.甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，

3.甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟， 減輕慢性肝損傷

4.現代研究發現， 甜瓜子有驅殺蛔蟲， 絲蟲等作用

5.甜瓜營養豐富， 可補充人體所需的能量及營養素。

相關人群

一般人群均可食用

1.夏季煩熱口渴者、口鼻生瘡者、中暑者尤其適合食用

2.出血及體虛者， 脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。

食物相克

甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。

炒香瓜做法：

食材：香瓜一個(聞起來清香撲鼻， 吃起來粉面香甜的)， 基圍蝦8個， 雞胸肉一塊。 紅辣椒一個， 蔥薑蒜適量。 生抽， 花生油， 食鹽、澱粉、胡椒適量。

做法：

1、雞胸肉切片， 用生抽， 食鹽， 胡椒醃制一會。

2、基圍蝦燙熟， 去皮。

3、香瓜去皮去籽， 切塊。

4、蔥薑蒜紅辣椒根據個人喜好改刀。

5、醃制好的雞胸肉， 加澱粉， 拌勻， 再加適量(不用太多， 主要目的食防止肉片粘連)花生油， 拌勻。

6、炒鍋大火燒熱， 加適量花生油， 下蔥薑蒜紅辣椒炒出香味， 下拌好的雞胸肉， 劃散， 翻炒。

7、待雞胸肉顏色開始變白， 肉片不再軟塌時， 倒入基圍蝦仁和香瓜塊，

8、關火， 裝盤。

香瓜和基圍蝦都是寒性食物， 基圍蝦還有點偏濕， 所以我配了具有溫補的雞肉和少量辛辣的胡椒和辣椒來綜合一下。

提示：

1.香瓜的熱量情況適合運動量少而有強烈減脂需求的年輕白領一族。

2.脾胃虛寒、腹脹者忌食。 有吐血、咳血病史患者， 胃潰瘍及心臟病者宜慎食。