秋冬換季養生多喝湯 十款養生湯提高免疫力
現在正值秋冬換季之時， 多喝湯可以提高免疫力。 那麼秋冬煲什麼湯好?秋冬適合喝的湯有很多， 今天小編就秋冬煲什麼湯好這個問題， 推薦10款滋潤的養生湯。
1沙參玉竹老鴨湯
材料：沙參50克， 玉竹50克， 老鴨1只(注意， 一定要選用老鴨)。
做法：將老鴨去毛髒， 洗淨。 再把沙參和玉竹一起放入瓦鍋內， 文火煲1個小時以上， 調味即可。
功效：可治療肺燥、乾咳等， 對病後體虛， 津虧腸燥引起的便秘有效。 沙參能夠滋陰清肺， 養胃生津以及除虛熱， 治燥咳。 玉竹能養陰潤燥， 潤腸通便。 老鴨功能滋陰補血。
2川貝雪梨豬肺湯
材料：豬肺120克、川貝母9克、雪梨1個。
做法：取豬肺120克， 洗淨切塊， 放入開水中煮5分鐘， 再用冷水洗淨， 瀝幹水。 將川貝母9克洗淨打碎， 雪梨連皮洗淨， 去蒂和梨心， 梨肉連皮切小塊。 將以上原料全部放入沸水鍋內， 文火煮2個小時， 調味後適量飲用。
功效：川貝母性味苦甘微寒，
3黨參杞子甲魚湯
材料：甲魚(水魚)一隻， 黨參二兩， 杞子一兩，
做法：甲魚洗淨， 出水， 斬塊件。 與黨參、杞子、薑片、黃酒、蔥放入鍋中， 適量清水煮沸後， 文火煲至甲魚熟腍， 調味供用。
功效：甲魚滋陰補虛， 宜於體質衰弱、營養不良者。 黨參甘平， 補中、益氣、生津。 杞子甘平， 《本草綱目》：“滋腎明目”。 生薑， 辛溫、調中。 蔥， 辛溫， 散寒通陽。 黃酒甘辛， 溫脾胃， 通行血脈， 去腥。 黨參杞子甲魚湯， 對術後久病體質虛弱、乏力、腰酸、體瘦、營養不良者， 有滋陰補腎， 健脾益氣的功效。
4杏仁蘿蔔煮牛肺湯
材料：牛肺、蘿蔔各250克， 杏仁15克， 薑汁、料酒適量。
做法：牛肺250克洗淨， 用沸水燙一下， 切成塊， 加適量薑汁、料酒， 用旺火炒透。 250克蘿蔔洗淨切塊， 杏仁15克去皮、尖。 將牛肺、蘿蔔、杏仁放入鍋中， 加水約2000毫升， 煮熟即成， 吃肺飲湯。
功效：可補肺清肺、降氣化痰， 適用於肺虛體弱、慢性支氣管炎患者。
5赤豆鯽魚湯
材料：鯽魚1條、赤豆50克、陳皮2-3片、薑2-3片、蒜適量、鹽、胡椒粉少許。
做法：赤豆用清水浸泡1夜充分泡發漲開;鯽魚除去魚鱗、魚鰓和內臟， 刮去魚肚壁上的黑膜， 沖洗乾淨後晾乾魚身表面;蒜頭剝去外皮，
功效：鯽魚， 健脾、益氣、利水消腫。 紅豆， 健脾、去濕、補血、利水消腫， 兩者搭配， 效果異常不錯。 用於水腫而脾虛者， 可收到補脾及利水消腫之功。
6蓮子素肚湯
材料：素肚2個、黑棗12個、蓮子150克、枸杞100克， 鹽、味素各適量、胡椒鹽少許、酒2大匙。
做法：將素肚要浸醃足夠的時間， 才能入味。 素肚加胡椒鹽、酒拌勻後， 浸醃15分鐘。 醃好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。 過油後的素肚加蓮子、枸杞， 黑棗、鹽、味素及清水適量， 放入沙鍋中燉煮即可。
功效：此膳清心養陰潤肺，
7銀耳老鴿湯
材料：老鴿1只， 幹銀耳50g， 枸杞10粒， 薑2片， 鹽1茶匙(5g)。
做法：幹銀耳浸軟後去蒂瀝幹;枸杞泡軟洗淨備用;老鴿洗淨洗淨， 切大塊備用;燒開適量清水， 放入老鴿、枸杞和薑片， 用中火煲約1小時至材料熟。 加入銀耳， 再煲約30-40分鐘至湯濃，以適量鹽調味，即可盛上桌。
功效：雪耳富含纖維素，能減少暗瘡並能控制油脂分泌;枸杞有補血、養心安神的作用;生薑有養胃、散寒的作用;老鴿肉瘦皮下脂肪少，煲後的湯水清甜而不膩，消化力弱的人也能享用，具有補益身體、拔毒生肌的作用。所以，此湯有健脾開胃、滋潤養顏、補益身體的作用。
8蘿蔔羊排湯
材料：白蘿蔔一個、羊排300克、蔥薑適量、花椒、鹽、胡椒粉、料酒適量。
做法：羊排清水浸泡2小時以上。將羊排焯水，羊排涼水下鍋，水開後羊排變色撈出。白蘿蔔去皮，洗淨切塊。放開水中焯水。將焯過水的羊排、蘿蔔一起放入電壓力鍋內，放入適量的蔥、薑、花椒、鹽、胡椒粉、料酒。倒入開水。蓋上蓋子，選擇煲湯即可。
功效：羊肉溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。羊肉性溫熱，吃多了上火;蘿蔔性涼，有清涼、解讀、去火的功效。兩者放在一起熬湯，簡直是完美搭配。
9蓮藕排骨湯
材料：排骨750克，新鮮蓮藕幾段。
做法：排骨洗淨切段，用清水漂約20分鐘，再將水瀝幹。將蓮藕洗淨去皮，切成塊狀，再用刀拍松。將全部材料放入鍋內，加清水蓋過蓮藕本身，大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。
功效：這道容易操作的蓮藕湯，有助於清熱消痰、補血養顏，更適合貧血、心跳失眠者食用。
10烏雞山藥湯
材料：烏雞、山藥、胡蘿蔔、枸杞。
做法：先將枸杞洗淨用清水泡一下;烏雞剁塊，山藥切塊，胡蘿蔔切塊，蔥切段，薑切片;烏雞涼水下鍋;大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗淨待用;鍋內重新放水，放入蔥、姜、烏雞;大火燒開，小火蓋上蓋燜45分鐘;放入山藥塊，煮15分鐘;再放入胡蘿蔔，煮5分鐘;最後放入枸杞，小火燜5分鐘，即可出鍋。
功效：烏雞是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥。烏雞湯里加山藥，能健脾益氣，提高機體的免疫力。山藥軟糯，胡蘿蔔微甜，讓湯變得更鮮美，由裡到外的滋養。這道湯特別適合女性養生食用。
再煲約30-40分鐘至湯濃，以適量鹽調味，即可盛上桌。功效：雪耳富含纖維素，能減少暗瘡並能控制油脂分泌;枸杞有補血、養心安神的作用;生薑有養胃、散寒的作用;老鴿肉瘦皮下脂肪少，煲後的湯水清甜而不膩，消化力弱的人也能享用，具有補益身體、拔毒生肌的作用。所以，此湯有健脾開胃、滋潤養顏、補益身體的作用。
8蘿蔔羊排湯
材料：白蘿蔔一個、羊排300克、蔥薑適量、花椒、鹽、胡椒粉、料酒適量。
做法：羊排清水浸泡2小時以上。將羊排焯水，羊排涼水下鍋，水開後羊排變色撈出。白蘿蔔去皮，洗淨切塊。放開水中焯水。將焯過水的羊排、蘿蔔一起放入電壓力鍋內，放入適量的蔥、薑、花椒、鹽、胡椒粉、料酒。倒入開水。蓋上蓋子，選擇煲湯即可。
功效：羊肉溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。羊肉性溫熱，吃多了上火;蘿蔔性涼，有清涼、解讀、去火的功效。兩者放在一起熬湯，簡直是完美搭配。
9蓮藕排骨湯
材料：排骨750克，新鮮蓮藕幾段。
做法：排骨洗淨切段，用清水漂約20分鐘，再將水瀝幹。將蓮藕洗淨去皮，切成塊狀，再用刀拍松。將全部材料放入鍋內，加清水蓋過蓮藕本身，大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。
功效：這道容易操作的蓮藕湯，有助於清熱消痰、補血養顏，更適合貧血、心跳失眠者食用。
10烏雞山藥湯
材料：烏雞、山藥、胡蘿蔔、枸杞。
做法：先將枸杞洗淨用清水泡一下;烏雞剁塊，山藥切塊，胡蘿蔔切塊，蔥切段，薑切片;烏雞涼水下鍋;大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗淨待用;鍋內重新放水，放入蔥、姜、烏雞;大火燒開，小火蓋上蓋燜45分鐘;放入山藥塊，煮15分鐘;再放入胡蘿蔔，煮5分鐘;最後放入枸杞，小火燜5分鐘，即可出鍋。
功效：烏雞是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥。烏雞湯里加山藥，能健脾益氣，提高機體的免疫力。山藥軟糯，胡蘿蔔微甜，讓湯變得更鮮美，由裡到外的滋養。這道湯特別適合女性養生食用。
