小寒吃什麼最養生 三款臘八粥助你祛病療疾

小寒時節天氣寒冷， 在飲食方面除了要注意保暖之外， 還要注意食物中所含有的營養物質。 據瞭解， 由於臘八粥具有很好的養生功效， 在這一天人們常常習慣吃臘八粥。 而臘八粥具體養生功效表現在其能治虛寒、益氣生津、補氣養血、養脾胃， 受到廣大市民的喜愛。 下面， 小編就推薦幾款養生臘八粥供大家熬制臘八粥做參考， 不妨一起來看看吧。

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一、蓮子粥

這款粥最大的作用就是能夠養心安神， 因為其主要的材料桂圓性溫、味甘， 可以補血。 而蓮子性平， 可以補脾補腎。 另， 紅棗、糯米等也同具有補中益氣效果， 值得烹飪來食用。 其中烹飪的方法有兩種方法，

①可以以在超市買好的臘八粥材料中加入桂圓10枚， 蓮子一小把， 然後用高壓鍋蒸煮30分鐘左右即可。

②首先， 將買好的蓮子洗好， 紅棗去掉核， 洗乾淨糯米， 銀耳一小片，

可以提前一個晚上侵泡。 其次， 把蓮子與圓糯米一起放入鍋中， 加入600毫升的水， 用小火煮40分鐘之後， 再加入紅棗、桂圓肉以及銀耳再熬煮15分鐘， 加入適量冰糖即可。

二、 栗子粥

栗子粥可以滋陰補腎， 對體虛的朋友來說是個不錯的進補美食。 其中的栗子味甘， 性溫， 就含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質， 具有補腎強筋， 養胃健脾， 活血止血的功效。 另， 對治冠心病、高血壓病、骨質疏動、脈硬化等疾病有一定的功效， 同樣值得推薦。 此外， 這款粥在抗衰老、延年益壽方面的效果也是不錯的。 烹飪方法如下：

①可以在購買好的臘八粥中直接加入板栗10顆， 然後進行烹飪， 高壓鍋30分鐘即可。

②首先， 洗乾淨糯米、大米、栗子10， 將栗子放到鍋中煮熟，

然後撈出去皮， 再用攪拌機打磨成粉狀。 其次， 把所有的食材放到鍋中， 加入適量的水， 用大火煮開， 轉至小火約煮30分鐘即可。 最後， 撒上一些白糖調味即可。 如果想快的話， 建議可以用高壓鍋來煮， 煮的速度快， 而且達到米爛粥稠的效果。

三、 百合粥

百合具有清心安神、潤肺止咳的作用， 尤其是新鮮的百合更甘甜味美。 用百合來煮成粥其營養價值也頗高， 對肺結核、口舌生瘡、慢性咳嗽、口臭、口幹的患者起到一定治療作用， 非常適合養胃、養肺的人食用。 但由於百合偏涼性， 建議胃寒的患者應少用。 小寒時節， 如果喝上一碗潤肺、養胃的百合粥那豈不是一件樂事？趕緊來學學怎麼烹飪吧。

①在選購的臘八粥中加入百合一小把用高壓鍋煮到40分鐘之後，

再放點白糖調味即可食用。

②食材選擇： 60克新鮮百合， 100克粳米煮粥。 然後一起放入鍋中， 加入適量的清水， 用高壓鍋煮到30分鐘左右即可， 當然最後得加入適量冰糖調味。