補血食譜當歸燉雞

當歸燉雞， 是一道很好的補血食譜， 想不想學習一下然後做給親近的人品嘗嗎?趕快動手吧!

食材：

土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、薑片。

做法：

1、將土雞切塊， 用清水洗淨備用。

2、鍋內加清水燒開， 倒入雞塊焯掉血水後撈起。

3、將焯好水的雞塊放入高壓鍋， 加水(水沒雞肉約1公分的量)， 加入薑片， 當歸， 花生仁， 黑木耳一起燉。

4、高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關火， 食用時加入鹽、胡椒、雞精調味即可。

功效：

當歸味甘、辛， 性溫。 歸肝、心、脾經。 甘溫質潤， 為補血要藥。 用於心肝血虛， 面色萎黃， 眩暈心悸等。 補血活血， 又兼能散寒止痛， 用於血虛， 血滯而兼有寒凝， 以及跌打損傷， 風濕痹阻的疼痛證。 現代用於冠心病心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等， 亦取得一定療效。 養血潤腸通便功效用於血虛腸燥便秘。

當歸燉雞的做法學會了嗎?心動不如行動， 馬上動手去做吧!