黃酒的喝法 黃酒蛋白質含量較高

導讀：黃酒的喝法。 黃酒富含豐富營養， 一向是喝酒養生的代表。 黃酒含蛋白質為酒中之最， 還富含功能性低聚糖、無機鹽等微量元素。 黃酒營養價值高， 喝黃酒對身體有益， 那麼， 黃酒的喝法有哪些呢?下面四季養生網小編來給大家介紹幾種， 黃酒的喝法。

黃酒的喝法：

熱飲

把黃酒熱喝是最常見的一種飲用方式。 早在三國即有曹操、劉備“煮酒論英雄”的佳話， 可見黃酒熱喝不僅是一種飲酒方式， 更是一種文化。 黃酒最傳統的飲法， 當然是溫飲。 酒中甲醇沸點是64.7℃， 乙醛沸點21℃， 酒精沸點78.3℃， 加熱後這些物質都會揮發很多， 減少酒對飲者身體的毒害。 溫飲的顯著特點是酒香濃郁， 酒味柔和。 溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱， 另一種是隔火加溫。 一般， 冬天盛行溫飲。 但黃酒加熱時間不宜過久， 否則酒精、乙醇都揮發掉了， 反而淡而無味。 另外，

酒太熱， 飲後會傷肺。 因此熱酒的溫度一般以40～50度為好， 略高於50度也可。

冷飲

黃酒冷飲， 絕對是老祖先未曾嘗試過的， 但這樣的飲法很受年輕人歡迎。 黃酒冰鎮或者加冰飲用， 降低了酒度還帶來冰爽口感。 夏日炎炎的時候， 食欲不振， 悶熱難耐， 來一杯冰鎮黃酒， 先是涼爽， 繼而暢快流汗， 熱汗之後， 渾身輕鬆如同洗了個澡一般通透。 冷飲黃酒， 消暑解渴， 清涼爽口， 給人以美的享受。 自製冰鎮黃酒， 可以將超市買的正規黃酒， 放入冰箱冷藏室， 溫度控制在3℃左右為宜。 飲時再在杯中放幾塊冰， 口感更好。 也可根據個人口味， 在酒中放入話梅、檸檬等， 或兌些雪碧、可樂、果汁。 有消暑、促進食欲的功效。

搭配食材

黃酒配餐講究， 幹型的元紅酒，

宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤;半幹型的加飯酒， 宜配肉類、大閘蟹;半甜型的善釀酒， 宜配雞鴨類;甜型的香雪酒， 宜配甜菜類。 用黃酒搭配各種食材， 不但好吃好喝， 還有養生的奇效。

黃酒加薑絲和白糖,微微熱一下， 吃螃蟹時喝,解腥驅寒;

酒加熱到50度左右， 加一個生雞蛋， 快速攪拌， 至酒液白到乳白色， 營養豐富; 桂花用水洗乾淨， 加入黃酒密封放冰箱一周， 取出飲用， 香氣馥鬱; 黃酒加蘋果汁， 香甜可口;

一杯黃酒加話梅二粒， 味道美妙;

黃酒加蜂蜜， 會有蜂蜜的香味透出來.; 酒加玫瑰精油， 女孩子喝， 皮膚嬌嫩;

黃酒煮雞， 香甜爽口， 補氣， 補腎， 最適產婦食用。