為何切辣椒易辣手 推薦4個解決方法

在我們做菜的過程中， 為了能夠給菜品帶來辣辣的味道來刺激味覺， 我們都會去買一點辣椒加入進去， 而在剁辣椒的過程中難免會直接接觸到辣椒裡面， 切多了就會出現辣椒辣手的感覺， 這使得我們非常不好受， 那麼切辣椒辣到手怎麼辦， 小編教你4種方法立刻止辣。

切辣椒為什麼會辣手

辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿。 切辣椒時， 辣椒素沾在皮膚上， 會使微血管擴張， 導致皮膚發紅、發熱， 並加速局部的代謝率。 同時， 還會刺激痛覺神經， 這就是我們平時覺得燒手的原因。 一般認為， 這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。

切辣椒辣手了怎麼辦

用醋或者酒精洗手

地球人都知道， 辣椒之所以辣手， 是因為辣椒中有一種辣椒素的堿類物質。 當切辣椒的時候， 辣椒素就會粘到皮膚上， 導致皮膚發紅、發熱並產生疼痛感。

根據這種原理， 我們可以知道只要用酸性物質與其中和， 就能減輕疼痛感， 進而消除辣椒素。 所以， 我們可以用酒精， 或者家家必備的醋或者白酒來洗手即可。

用牙膏塗抹

小編前幾天在做飯的時候也被辣到手， 在不知道辣椒辣到手怎麼辦的時候，

也嘗試過用醋洗， 但是效果不甚明顯。 後來在朋友的建議下， 用白色的牙膏將兩隻手的手指全塗了一遍， 等幹了之後再塗第二遍， 效果非常明顯。 大概10來分鐘之後， 疼痛感減輕的效果顯著。

茶葉放在手中揉一揉

可以將茶葉放在手中揉一揉， 茶葉有去辣的作用。 在涼茶葉水裡浸泡2分鐘就可解除燒手感。

砂糖塗在手上

將砂糖塗在手上， 用清水擦洗， 然後再用肥皂洗一次。