澱粉酶偏高原因

說起澱粉酶的相關知識你能自帶多少了， 當身邊有人澱粉酶偏高時你能回答出造成澱粉酶偏高的原因嗎， 你又知道澱粉酶有哪幾種類型的了， 其實關於澱粉酶的知識有很多， 像是我們常見到的尿澱粉酶， 胰素澱粉酶， 胃澱粉酶， 口腔澱粉酶等等， 讓我們一起來瞭解一下造成澱粉酶超高的原因吧。

一、什麼是澱粉酶

澱粉酶是水解澱粉和糖原的酶類總稱， 通常通過澱粉酶催化水解織物上的澱粉漿料， 由於澱粉酶的高效性及專一性， 酶退漿的退漿率高， 退漿快， 污染少， 產品比酸法、堿法更柔軟， 且不損傷纖維。 澱粉酶的種類很多， 根據織物不同， 設備組合不同， 工藝流程也不同， 目前所用的退漿方法有浸漬法、堆置法、卷染法、連續洗等， 由於澱粉酶退漿機械作用小， 水的用量少， 可以在低溫條件下達到退漿效果， 具有鮮明的環保特色。

二、澱粉酶升高原因

最多見於急性胰腺炎， 是急性胰腺炎的重要診斷指標之一， 在發病後6~12h活性開始升高， 24h達峰值， 48小時開始下降， 3~5天后恢復正常。 澱粉酶活性升高的程度雖然並不一定和胰腺損傷程度相關， 但其升高的程度越大， 患急性胰腺炎的可能性也越大， 因此雖然還都用澱粉酶作為急性胰腺炎診斷的首選指標， 但其特異性和靈敏度都還不夠高。 當懷疑急性胰腺炎時， 應對患者血清和尿澱粉酶活性連續作動態觀察， 還可結合臨床情況及其他試驗， 如胰脂肪酶、胰蛋白酶等測定共同分析， 作出診斷。

三、澱粉酶的作用

澱粉酶(amylase)一般作用於可溶性澱粉、直鏈澱粉、糖元等α-1， 4-葡聚糖， 水解α-1， 4-糖苷鍵的酶。 根據作用的方式可分為α-澱粉酶(EC3.2.1.1.)與β-澱粉酶(EC3.2.1.2.)。

(1)α-澱粉酶廣泛分佈於動物(唾液、胰臟等)、植物(麥芽、山萮菜)及微生物。 微生物的酶幾乎都是分泌性的。 此酶以Ca2+為必需因數並作為穩定因數， 既作用於直鏈澱粉， 亦作用于支鏈澱粉， 無差別地切斷α-1， 4-鏈。 因此， 其特徵是引起底物溶液粘度的急劇下降和碘反應的消失， 最終產物在分解直鏈澱粉時以麥芽糖為主， 此外， 還有麥芽三糖及少量葡萄糖。

只有瞭解了澱粉酶的相關知識， 才知道澱粉酶偏高的時候要怎麼治療和護理， 其實澱粉酶偏高不算是什麼疾病， 患者只需要注意一下自己平時的飲食， 改變自己不良的生活習慣， 慢慢的澱粉酶值就會恢復到正常值的範圍， 不會影響平時的學習和生活。